蜂蜜会过期吗？

Question

如题所述

Answer 1

会。
蜂蜜是有保质期的，会出现过期以及变质的现象。
如果蜂蜜过期了或者变质了。这种情况下蜂蜜常会出现结晶，有些还会出现口感变酸或者冒泡的情况，此时不建议进食。
因为过期的蜂蜜有可能会滋生细菌，进食以后有可能会导致病菌侵袭肠道，从而导致腹痛、腹泻等症状；此外，过期的蜂蜜营养价值也就没有了。因此，建议蜂蜜在保质期内饮用。

Answer 2

蜂蜜会过期。

虽然蜂蜜的高渗环境让腐败微生物难以生存，但并非所有微生物都怕它，有一类叫做“嗜渗酵母”的微生物能顽强的在蜂蜜中存活下来。嗜渗酵母也是现行蜂蜜国标的重要指标。

“如果温度合适，嗜渗酵母能缓慢繁殖，导致蜂蜜发酵，表现出起泡、瓶盖臌胀等现象。发酵的蜂蜜会产生轻微的酸味、酒味，虽然并不影响食用安全性，但影响蜂蜜品质和口感。

扩展资料：

蜂蜜变质的表现：

通常蜂蜜变质后味道会变得比较酸，还会变得很稀，黏稠度降低，蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此将蜂蜜放在冰箱中能够延迟它的保质期。

蜂蜜变质后，蜂蜜上面会冒出很多灰色的泡泡，证明蜂蜜中某部分的有机物分解发酵，冒泡，这时候的蜂蜜就不能食用了。

参考资料来源：人民网—蜂蜜怎么还会有保质期？

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Answer 3

真正纯真的蜂蜜没有所谓的严格保质期,保存得好可能上百年都不坏,一般商家把蜂蜜保质期定2年或者18个月。

Answer 4

蜂蜜会过期变质。蜂蜜的保质期一般是18个月或者2年，是保质期比较长的食品，即使保存好了也可以食用。然而，蜂蜜也会变坏。如果有酒味，不建议继续食用。蜂蜜会过期变质。它变得稀薄和白色，或者甚至结块，或者变成流动的液体。这个时候就不能喝了。此时蜂蜜已经发酵，性质发生了变化，已经过期变质。一般蜂蜜的保质期是两年，但严格来说，蜂蜜的抗菌能力很强，没有严格的保质期。一般只要没有变质，营养价值可能会降低，但还是可以吃的。蜂蜜保存方法:选蜂蜜的时候可以选择小罐装的。如果买大罐的，可以买一卷保鲜膜，吃完先盖好，再用保鲜膜包住瓶口。炎热的夏天，蜂蜜在常温下很容易发酵。你要把蜂蜜放在玻璃容器里，放在锅里在水里加热到63℃~65℃，保温30分钟停止发酵。要想让蜂蜜长时间保存不变质不变味，可以在蜂蜜中放入适量的姜片。

Answer 5

蜂蜜如果保存不好，长时间暴露在空气中时会变质的，当出现蜂蜜变稀或者出现大量气泡时，说明蜂蜜已经变质。
古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”;《神农本草经》把蜂蜜列为有益于人的上品。蜂蜜是天然食品，可以直接吸收，对各类人群，尤其是老年人具有良好的保健作用，因此被称为“老年人的牛奶”。长期食用蜂蜜可以延长寿命，现代科学家对大约200位老年人进行了调查，发现其中80%的长寿者经常吃蜂蜜或从事过养蜂行业。
儿童的生长发育需要诸如赖氨酸、组氨酸和苏氨酸等氨基酸。这些氨基酸在人体中几乎不能合成，必须从食物中获取。而蜂蜜中含有种类丰富的氨基酸，有助于合成人体所需的蛋白质，从而促进儿童的生长发育。此外，蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐。这些无机盐对于儿童的生长发育至关重要。铁是构成血红蛋白的必需物质，长期饮用蜂蜜可以补充铁，促进人体内血红蛋白的合成，令面色更加红润。而铜会促进血红蛋白的形成。锰可以促进发育，还可以促进性成熟和生殖功能。另外，锰还可以促进骨骼钙化，增加蛋白质的利用率，并促进维生素B1的积累。
对于老人和婴儿特别重要，也适合某些便秘的上班族。婴儿的肠道功能不像成人，通常情况下不宜使用药物治疗，但食用温热蜂蜜可以改善婴幼儿便秘的问题。蜂蜜可以促进血管舒张，改善冠脉血液循环，增强心肌功能，因此长期食用有利于心脏病患者心脏功能的恢复。本回答被网友采纳