鸡汤饭呢的做法步骤图，鸡汤饭呢怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

烹饪步骤
1/7
先把乌鸡准备好，处理干净，和草果，八果，姜一起清水下锅煮上30分钟左右
2/7
趁着炖鸡的时候，然后把所有的香料全部准备齐全，处理干净，（小米辣，花椒，姜，大蒜混合捣碎），阿佤舀水，阿佤辣料，茴香，小葱全部切碎。等得备用。
3/7
把煮好的鸡捞出凉着。
4/7
把一碗米倒进鸡汤里，煮到米烂（过程中如果水干了，可以适当加些开水，)如果用火，其实之前炖鸡的时候，水就应该是够的。一般是不提倡加水的。
5/7
然后用手把肉撕成丝。与骨头分开。把所有切好和捣碎好的调料全放入鸡肉丝搅拌，可以适当加些盐，鸡精，酱油。
6/7
搅拌好的成果
最后一步
饭煮好以后,把搅拌好的鸡肉丝倒入饭锅内，搅拌五六分钟即可，这里就是成果啦

Answer 2

用料

土鸡半只或一只
火腿丝适量
菜心碎适量
步骤 1
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汽锅炖鸡汤或者锅炖鸡汤 鸡焯水后加姜片葱结炖三小时以上

步骤 2
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用滤网滤下鸡汤 得清鸡汤一份 火腿切丝 菜心切碎（喜欢蘑菇用蘑菇 喜欢芹菜用芹菜 随喜好）鸡腿拆成鸡丝 粥米浸泡半小时以上

步骤 3
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砂锅内放清鸡汤和粥米 大火烧开后用勺向一个方向搅拌十分钟 米呈透明状后 加入火腿丝和鸡丝 略搅拌 转小火加盖焖煮二十分钟

步骤 4
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开盖后加入菜心梗煮一分钟 再倒入叶子搅拌均匀即可

步骤 5
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顺手用拆了点儿肉做口水鸡 一顿心满意足的饭就齐活啦～PS：方子参考的“艾格吃饱了”