怎样用烤箱做吐司面包

如题所述

用料1 (烫种)
高筋面粉 50克
开水 60克
砂糖 5克
用料2
高筋面粉 400克
烫种 100克
砂糖 70克
盐 8克
鸡蛋 50克
酵母 5克
牛奶 250克±
淡奶油 25克
黄油 50克

烫种吐司面包的做法
烫种:将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可,冷却备用
将烫种面团烫好备用

将所有材料(除黄油)搅拌至光滑有弹性,加入黄油搅拌至拉开面膜即可,室温发酵40分钟左右

将面团分割成150克一个

将面团对折

卷成圆柱形

放入吐司模具发酵

室温发酵40分钟左右,发酵至模具的8分满,表面刷蛋液

以烤箱温度200℃烘烤20分钟,上色将上火关掉,在烘烤10分钟左右
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2022-03-28
准备食材,蛋液50g,盐20g,酵母20g,高粉200g,橄榄油20g,牛奶500ml,糖20g。
1.打散的蛋液中倒入牛奶和酵母,加入糖,盐,混合均匀,倒入高粉。
2.所有材料揉成面团,加入橄榄油,揉至完全阶段至有光滑薄膜。
3.发酵完后,取出,排气,分成三等份,滚圆,取一个面团,擀成牛舌状,翻面卷起。
4.放入烤箱180度,下层火烤40分钟左右即可。
第2个回答  2014-02-11

吐司可以涂上酱;可以制作三明治!可以学习一些西点的制作方法,在家制作给小朋友吃或者父母、爱人,健康又卫生,比外面买的干净有营养多了哟!学校有很多妈妈学习哦!

第3个回答  2020-09-25

吐司面包怎么做?准备一个鸡蛋,加入150克牛奶,一勺奶粉,20克白糖,低筋面粉,酵母,搅拌均匀,放入面包机。

第4个回答  2019-11-18
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