吐司面包的做法 烤箱

Question

如题所述

Answer 1

吐司面包的烤箱做法如下。

1.除黄油外食材放入面包机 开启快速和面功能。

2.20分钟后 放入室温下软化的黄油 再开启快速和面功能 揉至面团出膜 大概20分钟左右。

3.把揉好的面团放入碗里 盖上湿布 放入烤箱 开启发酵功能 。

4.把第一次发酵完成的面团拿出排气 分割成大小相同的团3份我这里是140g左右 将面团搓圆。

5.盖上湿布醒15分钟左右。

6.将面团依次擀成长舌状 用刮板翻面后自上而下卷起。

7.摆放好，盖上湿布醒发15分钟。

8.醒好后再擀成长舌状 大概30cm左右，用刮板翻面后自上而下卷起 摆放入吐司膜具中。

9.放入烤箱开启发酵功能 盖上湿布发酵50分钟左右，等发到膜具9分满时 拿出面团 180度预热烤箱 然后将膜具放入烤箱下层 上下火180度25分钟。

10.中间要留意面包上色 觉得上色达到满意效果后 盖上烘培锡箔纸 继续烘烤至结束。25分钟后 香味浓郁的吐司面包就做好了。