原理就是百草枯对人的毒性较强。
临床经验得出：吞服百草枯少于20 mg/kg（体重），无症状或出现胃肠道症状，一般能恢复；20～40 mg/kg时，胃肠道、肾、肝、肺受损，肺部纤维化，多数会出现死亡，但可拖延1～2周；大于40 mg/kg，胃肠道、肾、肝、肺严重受损，发展速度很快，口部出现明显溃疡，在1～7天内死亡。
代谢百草枯可经胃肠道和皮肤、呼吸道吸入进人体内。在肠道内吸收速度较慢。口服中毒剂量后在6～18 h内可分布在全身各组织、器官中，在各重要器官和组织中的量均可达到致死量，以肺和骨骼肌中浓度最高。进入体内的百草枯大部分于5天内经肾脏随尿排除。
耙器官、毒性表现及中毒机理人百草枯中毒的靶器官是肺，死亡的主要原因是呼吸衰竭，早期为肺水肿，晚期为肺泡损伤和纤维化改变。
肺损伤是最突出和最严重的改变，表现为胸痛、咳嗽、呼吸困难，两肺可闻及干湿哕音，严重者24 h内可出现肺水肿、肺出血，1～3周内可因ARDS死亡，于1～2周内发生进行性肺间质纤维化，气体交换严重受损，最终导致呼吸衰竭死亡。
中毒机制
百草枯中毒是一多层次、多机制的作用，可引起人体多器官损害，超大剂量的百草枯患者多在短期内死于多器官功能衰竭，中、重度中毒如能度过急性期，以后则出现不可逆的肺纤维化，后期多死于肺功能衰竭。
但其中毒的详尽机制尚未完全阐明，目前普遍认为，主要与活性氧过度脂质过氧化反应所产生的脂质过氧化氢物以及谷光甘肽含量减少有关。
以上内容参考：百度百科—百草枯
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