哪些食品厂需要做无菌净化车间

如题所述

推荐答案 2020-12-31

食品物料的杀菌分为热力杀菌和冷菌。食品无尘无尘无菌包装的物料杀菌到目前为止主要是热力杀菌，其又分超高温杀菌和高温短时杀菌两种，物料的冷杀菌方法主要指紫外线和微波杀菌。超高温杀菌是指在温度和时间分别为135-150℃和2-8秒的条件下，对乳品或其他食品进行处理的一种工艺。由于它具有许多优点，特别是可以解决既能杀死产品中的微生物，又可较好的保持食品品质与营养价值这对矛盾，现已广泛应用于牛乳、果汁及果汁饮料、豆乳、茶、酒、矿泉水及其它产品的生产。

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其他回答

第1个回答 2020-01-06

为了使食品生产全过程不受微生物污染对于易变质的危害，要对原料、水、设备等进行处理，生产车间的环境是否洁净也是重要的一个条件，此外部分食品要求洁净无菌的生产环境。

第2个回答 2019-09-21

食品安全一直是备受关注的问题，只要是食品生产厂都需要采用净化车间。中标净化工程希望能够帮到你！

第3个回答 2018-11-12

只要是食品厂都需要净化车间(无尘车间)本回答被网友采纳

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哪些产品需要净化车间?答：1、奶制品包括酸牛奶、无菌牛奶或奶酪加工，这些产品都需要进行无菌处理，一般需要十万级以上的洁净等级。2、灌装包括酒类、饮料果汁等，这些产品生产需要无菌填装工艺，因此需要千级或百级的高洁净等级。在净化车间内生产食品，因其高洁净度可保证食品不被细菌附着，但还需通过加热、喷药或照射等方式进一...

办一家辣椒酱加工厂需要无菌车间嘛答：需要。辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。办一家辣椒酱加工厂需要无菌车间，因为食品加工都需要无菌车间。无菌车间就是能够达到无尘效果和无菌效果的车间，跟无尘车间一样，是污染控制的基础。