黄花菜的保质期比较短,想要储存黄花菜,就需要进行晾干处理。大家都知道新鲜的黄花菜当中是含有毒素的,我们该怎么进行处理,才能够将黄花菜晾干储存呢?
首先,要用开水焯一下黄花菜。大致的步骤就是,先稍微一锅开水。等水完全烧开了以后,将黄花菜放进开水里面。等待一段时间,再将黄花菜全部捞出来。在黄花菜下锅的时候,一定要注意观察,看一下黄花菜有没有全部浸入到水中。其次就是要晾干黄花菜了。如果黄花菜已经超过水了,就将黄花菜拿到太阳底下晾干。在晾干黄花菜的时候,要将黄花菜全部摊开。最好一直翻动黄花菜,这样可以保证太阳光照的均匀。
因为新鲜的黄花菜当中是有毒素的,如果稍有不慎吃入体内,就导致我们中毒了。所以除了进行上述操作,还要进行特殊的处理,才能消除黄花菜里的毒素对我们人体的影响。如果想要吃新鲜的黄花菜,那么在吃黄花菜之前,可以先将新鲜的黄花菜焯一下水,或者进入到开水中煮一下。这样我们不仅可以吃到新鲜的黄花菜,还能够驱除黄花菜里面的毒素。
具体的步骤就是首先将黄花菜的黄花剥开,去除里面的花心。之后将冲洗干净的黄花菜放入到盐水当中,浸泡半个小时。在盐水中浸泡半个小时,可以使黄花菜的毒素减轻,甚至是消失。经过了这个过程,才可以放心的食用黄花菜。在使用之前焯水,也是可以减轻毒素给我们身体带来的影响。总之,食用新鲜的黄花菜一定要多注意。因为里面的毒素对我们身体的影响还是挺大的,没有经过处理尽量不要直接吃新鲜的黄花菜。