柳蒿芽是一种野菜，味微苦，去火。柳蒿芽可以用开水烫熟后蘸酱吃，也可拌成凉菜。而排骨炖柳蒿芽这种做法，味道更是鲜美。
把新鲜的猪排骨洗净后放入凉水锅里煮，水开后撇掉上面的血沫，然后放入姜片、葱条、大料、花椒及少许酱油，待排骨熟到七分，放入食盐适量，再将洗净的新鲜柳蒿芽放入锅中用慢火炖20分钟左右，最后，再放入一些蒜片、放入少许牛肉精（或者鸡精等）、点进一滴香油，就可出锅食用，味道那是相当的好！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2015-05-27
材料
排骨若干，玉米2只，胡萝卜1条，青椒3个，葱段若干，火锅底调料，料酒，醋，白糖，生抽，老抽，鸡精，柳蒿芽200克。
做法1、排骨洗净放在凉水中浸泡半小时，可加点料酒、醋去腥。
2、水烧开放入排骨烫熟，放在凉水中冲洗干净，放入电火锅中，加适量开水。
3、准备其他食材：玉米洗净切断，胡萝卜切丁，青椒切马蹄状，一起放入电火锅中加热。
4、电火锅加热的同时放入火锅底调料、料酒、醋、白糖、生抽、老抽、鸡精各少许，口味看个人喜欢，盖上锅盖大火煮沸15分钟。
5、出锅前加入葱段转小火再炖10分钟即可。
第2个回答 2018-05-27
柳蒿芽北方很多地方都有，但只有达斡尔族做的最好吃，它是达斡尔族主要食物，每年5月份只有10几天大量上市，每家都准备几十斤冷冻或者晒干，留够吃一年的，有机会去内蒙的莫力达瓦旗尝一尝正宗的吃法，相信会有一个全新的认识，蒸包子，包饺子，炖排骨都很好吃的，一开始可能觉得不是太好吃，吃过几次会越来越喜欢的，我们当地平常最多的吃法是炖排骨，做法:排骨紧一下备用，一锅凉水，焯好的柳蒿芽切成小段凉水下锅，开锅后下排骨，宽土豆条，最好放点煮好的带汤的饭豆，盐，十几分钟后排骨好了即可出锅，重点:除了盐不放油及其他任何调味品，吃的就是原汁原味，保证味道鲜美，大伙试试吧，
第3个回答 2010-08-20
不给分谁教你！除非你是做任务
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