梨和蜂蜜可以一起煮吗

如题所述

可以一起煮。

蜂蜜炖雪梨是一道传统甜品,主要制作材料是雪梨,配料是蜂蜜。雪梨洗净去核后,通过大火烧开,转小火蒸制而成 。

做法:

    将雪梨洗净,带把的一边切下一小块做盖子,挖去果核,注意不要挖透;

2.将雪梨中放入适量蜂蜜,盖上盖子,注意蒸制中雪梨会出水,要留出余量;

3.放入盘子或碗中,然后放入蒸锅,

4.大火至水开后,小火蒸熟.

扩展资料

冰糖炖梨做法

食材准备

雪梨、冰糖、水

制作步骤

1、雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核

2、把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。

3、觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸

冰糖炖雪梨是是一道传统的特色甜点小吃。主要食材是雪梨,主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润沛止咳作用,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。雪梨可以滋阴润肺,养胃生津、祛痰止咳,对咽喉有较好的养护作用;而且梨中较多糖类物质和多种维生素,容易被人体吸收。


参考资料蜂蜜炖雪梨-百度百科

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第1个回答  推荐于2019-08-26

可以一起煮的,蜂蜜性平,味甘,入脾、肺、大肠经,具有补中、润燥、解毒之功效。雪梨性微凉,味甘、微酸,入肺、胃经,具有生津润燥,润肌白肤,清热化痰之功效。

雪梨去核和心,洗净切块,放入炖盅内,加少许开水,置锅内用文火隔开水炖半小时左右,炖好后待汤汁温度降下来后放入蜂蜜即可食用。

先炖雪梨,炖好等汤汁温度降下来以后再加入蜂蜜。蜂蜜是不能用超过60度的水冲泡的,不然很多营养被破坏了。雪梨去皮后容易发黑,将去皮后的雪梨浸泡在盐水中,则可避免雪梨发黑。

用于气候干燥引起的咽候干燥、发痒,皮肤干燥皱裂,口唇干裂等,常用本汤有健美容颜、益寿延年之功效。

冰糖炖雪梨是我们在日常生活当中常吃的一种药膳,因为雪梨本身就对我们的呼吸系统有一定的好处,它能够起到清肺止咳的功效,而且冰糖也有消痰去火的作用,所以冰糖搭配上雪梨是非常有效的治疗咳嗽的药膳。

拓展资料:

一、蜂蜜炖雪梨

1.蜂蜜炖雪梨是一道传统甜品,主要制作材料是雪梨,配料是蜂蜜。雪梨洗净去核后,通过大火烧开,转小火蒸制而成 。

二、做法

1.将雪梨洗净,带把的一边切下一小块做盖子,挖去果核,注意不要挖透;

2.将雪梨中放入适量蜂蜜,盖上盖子,注意蒸制中雪梨会出水,要留出余量;

3.放入盘子或碗中,然后放入蒸锅。

4.大火至水开后,小火蒸熟.

三、做法2

1.将雪梨去皮、去核、切块,

2.将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟,

3.倒入容器内,待温热后加入冰糖(或蜂蜜),因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用.

4.功能:润肺、止咳、生气去燥,也可以加点泡好的银耳或者百合一起煮。

四、烹饪技巧

1、梨是带皮吃的,所以要反复清洗干净;蜂蜜一次不要放太多。

2、隔水蒸的,所以水位不要太高,蒸架不要太底,以免水开时,蒸锅水溢入炖盅内。 每次吃50-100克即可,不要吃太多了。

3、做法一是传统雪梨蜂蜜盅做法,用其它品种梨子也可以,与白萝卜蜂蜜盅一样去燥生津,均适合冬季食用。

4、做法二与做法一功效相似,操作更简单,蜂蜜后放符合现代营养学的观点。

参考资料:百度百科雪梨炖蜂蜜

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第2个回答  推荐于2019-10-03

梨和蜂蜜可以一起煮。

蒸白梨蜂蜜,可以治疗久咳咽干。

方法如下:雪花梨1个,蜂蜜30克。先把白梨里面的核儿挖去,将蜂蜜填入在里面,加热蒸熟。早晚各吃一个,连吃数日,可以生津润肺,止咳化痰。

扩展资料

1、川贝冰糖梨 

川贝粉5克,大雪梨1个,冰糖适量。将梨去皮核,切片,同川贝、冰糖同入碗中,蒸熟服食,每日1~2次。化痰止咳,适用于痰热咳嗽。

2、雪梨饮

雪梨或蜂蜜适量。将雪梨去皮切碎,捣汁饮服或将其熬膏加蜂蜜饮服,每日数次。清热生津,适用于热病伤津口渴或酒后烦渴。

3、麻黄蒸梨

大自梨1个,麻黄2克,冰糖适量。将梨去皮核,纳入麻黄、冰糖于梨心中,上笼蒸熟,去麻黄服食,每日2-3次。化痰止咳,适用于外寒内热之痰热咳嗽、上气喘急等。

4、罗汉果梨饮

罗汉果、大白梨各1个,岗梅10克,冰糖适量。将梨去皮,切碎,与罗汉果、岗梅同入锅中,加清水适量,煮沸去渣取汁饮服,每日数次。清热利咽,适用于咽痛失音、声哑咽干等。

5、百合蒸梨

百合30克,雪梨1个,冰糖适量。将雪梨去皮核,切片,与百合、冰糖同入锅中,加清水适量煮至烂熟后服食。润肺止咳,适用于肺结核病的食养。

6、莲米银耳梨

莲米20克,银耳10克,雪梨1个,冰糖适量。将莲米、银耳发开,洗净,雪梨去皮核,切片,同入锅中,加清水适量,同煮至莲米熟透,汤浓时服食。清热润燥,化痰止咳,适用于燥热咳嗽及秋燥的食养。

7、雪梨葡萄饮

雪梨、葡萄、蜂蜜各适量。将雪梨、葡萄榨汁,加入蜂蜜适量,混匀饮服,每日2-3次。生津止渴除烦,适用于热病烦渴、声嘶、咽干等。

参考资料:人民网-中医支招秋季养生:艾灸理肺 雪梨润肺

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第3个回答  推荐于2019-09-17

梨和蜂蜜可以一起煮。

梨子本身具有清热效果,能止咳化痰,但是因为它属于凉性水果,对于一开始就是风寒而引起的咳嗽不具疗效,甚至可能会加剧咳嗽情形;不过可以藉由炖煮梨子的方式来转变它的性质,让性质转温和,就能拿来当作止咳妙方。

加入适当蜂蜜有补助之效,因蜂蜜同属滋阴之物,国外也曾有研究指出喝蜂蜜止咳效果更胜感冒药,不过只适用于干咳无痰,对于感冒的多痰型咳嗽,最好不要碰甜的。

扩展资料:

梨和蜂蜜的做法如下:

做法一

1.将雪梨洗净,带把的一边切下一小块做盖子,挖去果核,注意不要挖透。

2.将雪梨中放入适量蜂蜜,盖上盖子,注意蒸制中雪梨会出水,要留出余量。

3.放入盘子或碗中,然后放入蒸锅。

4.大火至水开后,小火蒸熟。

做法二

1.将雪梨去皮、去核、切块。

2.将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟。

3.倒入容器内,待温热后加入冰糖(或蜂蜜),因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用。

功能:润肺、止咳、生津去燥。

也可以加点泡好的银耳或者百合一起煮。

烹饪技巧

1、梨是带皮吃的,所以要反复清洗干净;蜂蜜一次不要放太多。

2、隔水蒸的,所以水位不要太高,蒸架不要太底,以免水开时,蒸锅水溢入炖盅内。 每次吃50-100克即可,不要吃太多了。

3、做法一是传统雪梨蜂蜜盅做法,用其它品种梨子也可以,与白萝卜蜂蜜盅一样去燥生津,均适合冬季食用。

4、做法二与做法一功效相似,操作更简单,蜂蜜后放符合现代营养学的观点。

参考资料:蜂蜜炖梨-百度百科

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第4个回答  推荐于2019-09-04

可以哦,梨和蜂蜜可以熬出梨膏。

梨的不同食用方法可以产生不同的功效。民间有“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”的说法。吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状。将梨榨成梨汁,或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气干燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效。把梨煮熟,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,闻名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制而成的,对患肺热久咳的病人有明显的疗效。

梨虽然是佳果,但也不宜多食,过多则伤脾胃,助阴湿,所以风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。另外,梨有利尿作用,夜尿频者,睡前要少吃梨。梨含果酸多,胃酸较多的人不可多食。梨不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等,也不要与螃蟹同吃,以防引起腹泻。

中医将梨视为食疗佳品,现介绍4款与梨有关的食疗方:

1、梨粥:取等量的梨与粳米。先将梨去核、削皮,切成小块。在锅内放入淘洗干净的粳米,一次加足水,待水煮开后放入梨块,慢火熬煮30分钟即成。秋季早晚吃一碗梨粥可清热解毒,防止鼻干、咽干。

2、雪梨芹菜汁:取一只雪梨与半棵芹菜洗净后,放在一起榨汁,每日喝一杯。此汁可有效缓解面部痤疮症状。

3、百合桂圆梨汁:将1只梨洗净、去核,切成小块,与25克百合和10克桂圆肉,一同放入锅中,加水煮沸后,加入适量冰糖,慢火煮40分钟即可服用。该方具有润肺滋阴、益气安神的功效,可治热病伤津所致的口渴、心烦。

4、梨膏:将梨去核捣烂、滤渣取汁。梨汁放入锅内慢火熬稠,加入蜂蜜调制成膏。每日服3次,每次15毫升。梨膏可治干咳、咽喉肿痛及肺热所致的咳嗽、痰黄黏稠等症。

扩展资料:

梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷流入民间,梨膏才在民间流传.又由于后来一直用新疆库尔勒的库尔勒香梨调制,并在新疆等省售卖,所以成为了新疆传统特产。

库尔勒香梨味甘甜、性寒凉,能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。临床上常用库尔勒香梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍,用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。

梨膏传说为唐朝名相魏征所创。魏母患了严重的咳嗽病,却不肯服药,久治不愈,病情日重。正无可奈何时,魏征忽然想起其母爱吃梨,便投其所好,买来许多鸭梨,将治咳草药研磨成粉,与梨、冰糖共煮成膏,其母吃后非常欢喜,膏未食尽,病已痊愈。

参考资料:人民网:金秋除燥多食梨

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