第1个回答 2020-10-04
产后坐月子，分享11道好吃月子餐食谱，营养美味，做法简单不费事
坐月子是大事，坐月子餐也是大事，吃的好不好，直接影响着产后妈妈日后的身体恢复状态，对于那些不要二胎的群体来说，第一胎的月子更应该重视，毕竟“月子病”月子治，所以，还是得认真对待，好好吃饭，不留下病根。有时候伺候月子的人难免会觉得“江郎才尽”，一时间想不出太多的月子餐食谱，没事儿，关注我，每天替你想。今天就先分享11道好吃不贵的月子餐食谱，营养美味，做法简单不费事！
第一道：白切鸡，不一样的鸡肉味道，瞬间提升产妇的食欲。
第二道：鸡汤冬瓜盅，冬瓜洗净挖出中间的瓤不要，把鸡肉炒好，加水煮开，再倒入冬瓜里面，上锅蒸熟即可。很标新立异的一道月子餐呢。
第三道：西红柿炖羊肉
第四道：土豆炖红烧肉，小土豆炖的都成面的了，吃上去莎莎的口感，含有猪肉的香味，很好吃。
第五道：山药片炒牛肉，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。产后吃山药就有一定的纤体的作用，因为山药饱腹感较强但是营养丰富。吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。
第六道：炒土豆片，土豆切得薄薄的，配合菜椒炒，很好吃。
第七道：香芹 炒羊肉，很是下饭的一道菜。
第八道：白灼虾
第九道：红烧鱼，用番茄炝锅，便让这道清淡的月子餐多了一份酸甜，做法还十分简单。
第十道：炒虾，有河虾还有皮皮虾，简单地一炒就好，营养美味，做法简单。
第十一道：西红柿炖牛肉片，月子期间可以适当吃点牛羊肉，很补身体，一次性别吃太多，避免上火。这道菜用番茄炒的，口感很香，做法简单，营养又美味的一道菜。
第2个回答 2020-10-04
生姜、红枣、核桃补血益气，美容养颜，天干物燥，秋风萧瑟，来上一碗红枣核桃羹，秋季滋补也是非常不错的选择！
主料1人份
核桃仁6片
鸡蛋2个
阿胶枣3颗
辅料
生姜1块
红糖若干
步骤1月子大补餐，红枣核桃蛋羹的做法大全
将核桃切成碎的颗粒，但是不能切成泥状哦～核桃虽然是个好东西，但是泥状的口感并不太好
步骤2月子大补餐，红枣核桃蛋羹的做法图解
将生姜切成片后，捣碎
步骤3月子大补餐，红枣核桃蛋羹的家常做法
用纱布裹住捣碎的生姜，然后挤出汁备用
步骤4月子大补餐，红枣核桃蛋羹的简单做法
碗里加入两颗鸡蛋，然后用搅拌器搅拌至糊状
步骤5月子大补餐，红枣核桃蛋羹怎么吃
然后往碗里逐渐加入晾凉的开水，再轻轻搅拌均匀。 此处敲黑板！一定要用晾凉的开水，并且不要猛烈的搅拌，防止空气进入
步骤6月子大补餐，红枣核桃蛋羹怎么做
将红糖加入蛋液中，搅拌几下均匀即可，不要猛烈搅拌或者搅拌时间太长
步骤7月子大补餐，红枣核桃蛋羹怎么炒
加入切碎的核桃粒，然后轻轻搅拌。蛋液上面放入三颗红枣
步骤8月子大补餐，红枣核桃蛋羹怎么煮
上锅之前需要包上保鲜膜，防止锅中的蒸汽水掉进蛋液中形成蜂窝
步骤9月子大补餐，红枣核桃蛋羹怎么炖
锅中水烧开后，将核桃蛋液放入锅中，转中小火蒸8分钟即可
成品图
烹饪技巧
首先，一定要用晾凉的开水，为什么呢？因为冷水中含有大量的空气，遇热以后会形成蜂窝状。这就是为啥很多小伙伴儿问，为啥做出来蛋羹口感粗燥、蜂窝很多
另外就是上锅前需要包上保鲜膜，这样能防止锅顶的水蒸气掉进蛋液中形成蜂窝
还有就是，蒸锅的水必须是开水哦，然后再转中小火蒸，时间控制在10分钟左右都是ok的，时间太长，蛋羹就老了～
最后告诉你，晾凉的水和蛋液之间的比例最好是2:1，也可以加入适量的牛奶。（但是这道菜里面有酱汁，所以牛奶就去掉了）