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活虾买回来没吃完,冻冰箱里怎么变红了
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第1个回答 2015-10-09
因为,鲜虾,在离水3小时后,体内会自觉分泌一种供氧激素,在冰箱内冷冻时,该激素由于“热胀冷缩”原理,逐渐“分离凝结”,促使虾身表皮变成红色。
补充:
虾(Shrimp),是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值,并可以用做于中药材。
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活虾买回来没吃完,冻冰箱里怎么变红了
答:
活虾买回来由于虾青素在体内可与蛋白质结合而呈青色、蓝色
,虾子死后蛋白质分解,游离出虾青素,虾青素本身的颜色就是粉红色,具脂溶性,不溶于水,可溶于有机溶剂。虾青素在水生动物如虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛中,起显色的作用。天然虾青素作为氧化性极强的类胡萝卜素,具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预...
虾
放
冰箱里面
为什么会
变红了
?还能吃吗?
答:
可以吃,
变红是虾红素起的作用
,因为鲜虾在离水3小时后,体内会自觉分泌一种供氧激素,在冰箱内冷冻时,该激素由于热道胀冷缩原理,逐渐分离凝”,促使虾身表皮变成红色。虾及蟹的外骨骼内含有一种橙红色的色素(还原虾红素,也有叫虾青素的),是类胡萝卜素的一种,这种色素与蛋白质结合后,会因蛋...
虾
放到
冰箱里
表面
变红
还很腥会
不
会坏了?
答:
拿放在冰箱里,表面变红,而且很腥。如果放到冷冻室,不会变坏的。如果保鲜时间在一个星期之内,应该是不能吃,
或许有变质的可能
。
冻虾
为什么有红的,有青的
答:
青色的是正常的
,高温后虾中有一种叫红色素的虾,所以煮熟的虾是红色的,正常的虾应该是青色的,所以红色的虾一般不要太新鲜,在过量的情况下呼吸时,温度升高并且呈红色,这也意味着局部局部衰减。冻是有青的和红的之分。这是它的品种,当然营养也不一样。虾它的品种有“海魂”、青虾仁、熟虾、...
虾
化了又
冻了
又化
了变红了
还能吃吗
答:
可以
吃,变红
是
虾红
素起的作用,因为鲜虾在离水3小时后,体内会自觉分泌一种供氧激素,在
冰箱内
冷冻时,该激素由于“热胀冷缩”原理,逐渐“分离凝结”,促使虾身表皮
变成红色
。 不过口感会下降 以后还是赶紧吃吧 希望这个回答对你有帮助
...拿出来化冻了很长时间没管它
,变成红色
的
了,
有的
虾
头也掉了,这虾还 ...
答:
不能
吃了,
建议扔掉。
虾
的消化器官在脑部,排泄通道在背部,所以在这两个地方储存了大量的污物以及细菌。冷冻后的鲜虾如不及时加热食用,这些细菌就会迅速繁殖。产生出大量不利于健康的病菌。
约一周前买的鲜
虾
剩
了
一点放在
冰箱变
温室
,怎么
感觉颜色
不
对劲是不是...
答:
鲜虾放一周肯定变质坏了,赶快扔了吧。不要心疼,不舍扔掉,身体是本钱,为了身体健康,海鲜变质吃了还能重毒。吸取经验下次吃不完给
虾冻
上就行。
活的
虾怎么变红了
答:
如果买
了活虾
后不能全部吃掉,可以用矿泉水瓶把虾放进去,在放入
冰箱
中。当想吃的时候可以把拿出来,用剪刀或小刀把瓶子切开。把冻虾拿出来直接放到锅里煮熟。龙虾煮熟为什么会变红龙虾煮熟为什么会变红:像龙虾、大闸蟹、基围虾等水产类食物一加热之后外壳就会
变红,
这是因为这种水产类品中含有一种...
虾
放在
冰箱里变红了
还能吃吗
答:
一般的
虾
放在
冰箱里,红了
是不能吃的
,吃了
又拉
不吃,
还容易对身体不利,以免对胃肠造成影响,平时海鲜类的食物最好是冷冻,养好良好的饮食以及作息习惯。
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