我把黑芝麻，黑豆，薏米，黑米，放在豆浆机里面做米糊，怎么那么苦啊，有谁知道是怎么回事，放了糖，也苦

Question

如题所述

Answer 1

肯定是糖放得不够，你试试多放糖，煮熟了再喝，自己适当调到自己喜欢得味道 不是吧，已经很甜了，又甜又苦，我想知道为什么是苦的不是不放！是你放得过量了！你可以磨碎黑芝麻和黑豆再放！别放那么多·放多了·物极必反啊！！黑豆和芝麻放多了就会苦 是黑芝麻惹的祸。豆浆的芝麻糊也不好吃。颗粒粗糙，味苦。黑芝麻烘干炒香后放搅拌机里打成粉，然后加些白糖吃还可以。市场上的黑米大多是染色的，而且也不便宜，黑米产量很低的。薏米没什么用，说是去湿增白，但作用很缓慢，跟没用一样，性价比不如大米，颗粒也很粗糙，可用大米代替。黑豆很好，补肾益智，清补。也能乌发生发。 那我明天不放黑芝麻试试看放黑豆的量也不能太多，因为黑豆纤维有些粗，也有轻微苦味。我家放的材料是：黑豆、绿色黄豆、大米、黄小米、花生，全是农家材料，非转基因食品。我家的豆浆机是美的的，无网免泡豆有打果汁功能的，无网好清洗，免泡豆即干豆做米糊，米糊熟后再按下果汁键搅一下，这样打的糊更细润。确实是黑芝麻惹的祸啊，今天我没放就不苦了，我炒了一下，很难闻的味道，我把黑芝麻放在水里好像不掉色啊，反正不能吃了你煮熟了吗，放冰糖吧

Answer 2

根据你提供的信息，可能的原因如下：
1. 食材质量问题：如果黑芝麻、黑豆、薏米、黑米有发霉或变质的情况，那么制作出来的米糊就会苦。建议在制作前先检查食材是否新鲜，是否有异味。
2. 比例问题：如果黑芝麻、黑豆、薏米、黑米的比例过高，或者水放少了，米糊就会比较浓，味道也会比较苦。建议在制作前先确定好各种食材的比例，要保证水足够，不粘锅。
3. 煮过头了：如果煮的时间过长，或者火候过大，会造成米糊糊掉，味道也会比较苦。建议在煮的时候控制好火候和时间，根据实际情况进行调整。
4. 糖放少了：如果你放的糖量不足，米糊就会有点苦。建议在放糖的时候根据自己的口感进行调整，可以多放一些糖来中和苦味。
综上所述，如果你在制作米糊时出现了苦味，建议检查食材是否新鲜，确定好各种食材的比例，控制好火候和时间，并根据自己的口感进行调整，可以适当多放一些糖来中和苦味。