如题所述
1、牛肚的别名也叫百叶、肚尖、牛胃。牛肚的热量是每100克72大卡。属于肉类制品。牛肚热量不高,矿物质含量较为丰富,胆固醇含量也不低,减肥期间可以少量食用,每100克牛肚中含有脂肪1.6克。蛋白质14.5克,牛肚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等。具有补益脾胃,补气养血,补虚益精,消渴,风眩之功效。
2、适宜于病后的气血不足,营养不良,脾胃薄弱之人食用。