大米面烙糕的全部做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

大米面大米面烙糕的做法非常的简单，而且也很家常，要准备大米面，糯米面，白糖以及酵母和温水。在准备适量的同时也要把握做的程度，首先酵母要放到温水里面调匀，在静置片刻之后，面粉一定要过筛到没有颗粒感为止。随后放入白糖，白糖的用量其实可以根据个人的口味来进行调整。喜欢吃甜的可以多放一些糖，但是如果不喜欢吃甜的或者是对甜的没有太多兴趣的话，可以不给或者是少给。随后将酵母加入到筛好的面粉中搅拌均匀，然后搅拌之后要把面粉和酵母搅拌成非常稀的面糊，让面糊能够轻松的流动，就说明搅拌好了。

发酵

随后盖上保鲜膜或者是盖子，可以发酵一个小时发酵的时间。也可以根据自己的口感来决定，如果喜欢吃酸甜口味的话，可以前一天晚上就发面，这样的话就能够达到想要的效果。在发好面之后，面糊上面会出现很多小孔，就像是小蜂窝煤一样，这就说明发酵好了。发酵好之后可以将面糊倒入模具之中，模具在使用的时候要刷上脱毛膏或者是清油，这样的话方便后续脱模。

加入干果

随后加盖一层锡纸，然后上锅蒸15分钟左右就可以了，这个时候的烙糕就非常的松软。如果喜欢吃不同口味的，也可以加入一些枸杞红枣或者是桂圆，把这些干果加入其中，搭配的时候会更加的美味，和外面卖的大米面烙糕，其实是一样的。

小甜品

而且家里有老人孩子的话，做这种烙糕也是可以当做小甜品的，非常的好吃，也特别受欢迎。在根据个人口味添加的同时也可以做许多水果味的，这样的话烙糕风味十足的同时也会非常的受欢迎。

Answer 2

先准备大米150克、糯米面50克、白糖30克、酵母2克、温水适量。先将酵母温水调匀。静置片刻后面粉过筛放入白糖，接着再将酵母水倒入面粉中，调成较稀的面糊，以面糊能轻松流动为宜。再接着盖上保鲜膜或盖子。发酵1小时，发酵后面糊上会出现很多小蜂窝。烙之前搅拌均匀。再接着将面糊放入锅中烙熟即可。

Answer 3

首先把酵母用温水调匀，进制片刻把面粉过筛放入白糖，然后将酵母水加入面粉中调成比较稀的面糊，然后盖上保鲜膜发酵一个小时，之后搅拌均匀，用电饼铛烙饼，烙到变色了之后，加上自己喜欢的酱料就可以吃了。

Answer 4

就是在大米面，糯米粉里面加入白糖，然后再加入一些酵母，和成面糊，然后放在盆子里盖上保鲜膜进行发酵，之后选择放在电饼铛里面煎饼，之后可以加入自己喜欢吃的一些果酱，味道非常的好。