三分、五分和七分是相对来说口感比较好的熟度。各地饮食文化的习惯有所不同,每个人的口味不同,对牛排生熟度要求亦不同。
西方人爱吃较生口味的牛排,由于这种牛排又略带血水,口感甚是鲜美。东方人通常偏爱7成熟,因为怕见到肉中带血,因此认为血水越少越好,这只是东西方饮食文化的差异而已。随着牛排越来越熟,牛排的口感会越来越硬,汁水也变得更少。三分、五分和七分是相对来说口感比较好的熟度。
扩展资料:
注意事项:
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食,黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用,高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
牛排的适用人群:适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
参考资料来源:百度百科-牛排
4-牛排几分熟才最好吃?不同的熟透度有什么区别?这才是标准答案!