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请问是子鸡更有营养,还是老鸡更有营养。是子鸭更有营养,还是老鸭更有营养。那么鹅呢?为什么?
请详细论述
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推荐答案 2006-08-17
个人认为鸭子好 但也要因情况而定 例如要看季节了 像夏天吃鸭子好 因为鸭子是在水里的 所以性凉 但像有些体寒的人就不易多吃
老母鸡脂肪含量高所以炖出来汤更香 但从营养角度来讲仔鸡营养价值要比母鸡高 而且老母鸡蛋白质还少于小鸡 母鸡属于温补的
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其他回答
第1个回答 2006-08-14
老母鸡,一炖,太好了
第2个回答 2006-08-14
我要综合营养,
相似回答
鸡、
鸭
哪个
营养
高?
答:
鸡肉的营养价值更高
。鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜。鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味...
鸭肉好
,还是
鸡肉好?
答:
老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多,野鸭内含氮浸出物更多,因此,老鸭的汤比幼鸭鲜美,野鸭滋味更比老鸭好
。此外,烹调时,加入少量盐,能有效地熔出含氮浸出物,会获得更鲜美的肉汤。鸭肉中的脂肪含量适中,约为7.5%比鸡高,比猪肉低,并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳...
鸡肉与鸭肉的区别
答:
老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多,野鸭内含氮浸出物更多,因此,老鸭的汤比幼鸭鲜美,野鸭滋味更比老鸭好
。此外,烹调时,加入少量盐,能有效地熔出含氮浸出物,会获得更鲜美的肉汤。鸭肉中的脂肪含量适中,约为7.5%比鸡高,比猪肉低,并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳...
为什么煲汤一定要用
老鸭,
和用普通鸭子煲的有什么区别?
答:
营养价值:老鸭的营养价值相对较高
,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。老鸭的胶原蛋白含量较高,对皮肤、关节和骨骼有益。普通鸭子的营养价值也很高,但相比老鸭而言,胶原蛋白含量较低。煲汤时间:由于老鸭的肉质较为韧劲,煲汤时需要更长的时间来炖煮,以便使肉质更加酥烂、汤汁更加浓郁。相比之下,...
鸭子的寿命是多久,几年以上的
营养
价值最高?
答:
老鸭要养上3年以上的才好.首先看鸭掌上面的茧厚不厚,如果厚的话,鸭子就是老鸭.
还有老鸭
要比子鸭要瘦,用手抓鸭身的时候,鸭子的骨头比较硬.老鸭一定要买母的,公的不好吃。 经常去吃老鸭汤,据说很
有营养,
但就是不知道所谓的"
老鸭子
"是喂养了多少年的鸭子,又不知道怎么去判别鸭子到底有多老.。 谢邀,鸭...
...进去
,请问有
什么作用?鸡放多大的鸡?
老鸡还是子鸡
?
答:
不同人做法不同,卤制其他肉制品加鸡进去主要是提鲜味,些都是传统做法,因为在一起并没有味精个提鲜味的添加剂,所以最好的方法就是加鸡,因为鸡鲜鸭香。
鸭子炖什么好吃又
营养
答:
炖老鸡鸭:老鸡鸭用猛火煮,肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上2小时,再用微火炖,肉就会变得香嫩可口。煮老鸭:在锅里放几个田螺容易烂熟。烧鸭子时,把鸭子尾端两侧的臊豆去掉,味道更美。炖法:馄饨炖鸭做法可好吃了试试 原料/调料]光肥鸭1只约1000克,猪肉馄饨25只,葱、姜各适量,...
老鸭子
炖什么吃
有营养
?
答:
老鸭子
不能单独炖,必须配点什么,才可以营养均衡。因为老鸭子肉的质量、味道都有退化,不再鲜嫩,但是老鸭汤味却比嫩鸭丰富。炖老鸭放配菜,既弥补老鸭肉老发柴的不足,又借助鸭汤的
营养,
使得配菜得到质的提升,与老鸭相得益彰。一岁以上的鸭子都属于
老鸭,还
都是母鸭,因为没人养公鸭,都是...
鸭
汤里面放什么好
答:
因此需要用饮食来调补,增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主,即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。 我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述,《名医别录》中称鸭肉为“妙...
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及营养高还是鸭的营养
鸭子和鸡哪个有营养
鸭子和鸡哪个更营养
鸡和鸭谁更营养
鸭和鸡哪个营养更丰富
鸭子与鸡的营养哪个高
土鸡和老鸭哪个营养
鸡鹅鸭哪个营养价值高
为什么鸭比鸡肉便宜
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