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沙县小吃配料
东莞市哪里有沙县小吃的配料卖啊?
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推荐答案 2009-08-19
其实配料只要有花生酱 辣椒酱·· 和醋·· 只要你去问下就可以找到了·· 记住辣椒酱和醋可以一般但是花生酱一定要那种好的·· 拌面味道好不好就在于花生酱·· 沙县小吃的拌面之所以可以让人回味无求·· 让人吃了又想吃就是因为花生酱那种诱人的味道···
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沙县小吃
主食都有什么?
答:
沙县小吃的主食有拌面、米饭、馄炖等。
以拌面为例:制作方法:主料:北方白面,羊肉,皮牙子(洋葱),西红柿,时令蔬菜(一般是青辣椒还有豆角)配料
:
葱,姜,蒜,盐,味精,色拉油,孜然
,一盆凉水 1.
首先是和面
,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很精,有筋道。做拉条子...
福建
沙县小吃
瓦罐汤的中药
配料
是什么?比如茶树菇排骨汤
答:
1、主料:土鸡一只,茶树菇75克
。莱垍头条 2、配料:枸杞子15克,白芷20克,党参15克,葱结3个,姜片9克,沙参15克,黄酒100克,盐、味精、鸡精按个人口味参放。莱垍头条 3、将茶树菇用水泡开洗净,土鸡宰杀洗净放于盘中;将土鸡宰成块后放于开水中烫1至2分钟;头条莱垍 4、捞出鸡块后装入土...
沙县小吃
油豆腐的制作 都用什么
配料
答:
方法1:白豆腐干500克
,香油10克,酱油50克,盐2克,味精1.5克,大料6克,花椒5克,五香粉5克,葱段10克,姜块5克。锅架旺火上,放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋,烧开,煮约 30分钟,击成卤汤,然后投入捆好的豆腐干,烧开,改用小火烧,卤至汤汁稠时,下入味精搅匀,当汁...
沙县小吃炒米粉
怎么做
答:
沙县特色小吃炒米粉 材料:
水米粉500克,猪瘦肉200克,鲜虾400克,韭菜25克,匏瓜300克,葱50克,白糖20克,酱油40克,味精10克,花生油125克
。做法:1、将瘦猪肉切成丝,匏瓜去皮切粗丝,韭菜、葱切寸段,鲜虾剥壳洗净(虾肉作料,虾壳捣碎熬汤)。2、炒锅内加清水1500克,放入碎虾壳煮约5分钟...
沙县小吃
菜单
答:
1. 沙县肉包:选用优质猪肉,剁碎后加入葱姜蒜等调料,包入面皮中蒸熟。肉馅鲜美多汁,面皮软糯可口。2. 沙县馄饨:馄饨皮薄馅嫩,汤鲜味美。馅料有猪肉、虾仁、蔬菜等多种选择,口感丰富。3.
沙县炒米粉
:选用细米粉,炒至微黄,加入猪肉、豆芽、青菜等配料,翻炒均匀。米粉爽滑,味道鲜美。4. ...
沙县小吃
馄饨的
配料
怎么做
答:
沙县小吃
扁肉的
配料
:原料:酱油50克,猪油25克,芝麻油15克, 葱花50克,姜末7.5克,味精1克,花椒面D.5克, 精盐1.5克。精粉500克,猪肉250克,青菜250克。做法:1.将猪肉剁成馅,加入酱油、精盐拌匀,再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动,至搅匀为止,把青菜洗净剁碎,挤净水分,放在...
沙县小吃
的配方
答:
沙县小吃
烫嘴豆腐 主料:豆腐。
配料
:鸭胗、小鱼干、茶树菇。鸭胗烫洗干净切花刀,小鱼干洗净稍泡去掉些咸味,茶树菇泡发,白皮瓜。调料:料酒、酱油、蚝油、鲜辣粉、适量白糖盐巴,再烧两片的香叶(烧后吹去灰烬再放入锅内香味更浓郁)。做法:1、油锅烧热,下蒜瓣、姜片、剁椒爆香,放入鸭胗小鱼干...
沙县小吃
的猪肚汤的
配料
是什么
答:
主料:猪肚800g、鲜莲子600g 辅料:姜30g、盐2勺、鸡精1勺 步骤:1、猪肚用醋和红薯淀粉洗净粘液后,去掉肚内的油脂;2、猪肚凉水入锅焯一下,这样切时好切;3、猪肚切细条备用;4、鲜莲子去壳备用;5、将莲子、姜块和猪肚放入砂锅中加入开水小火炖煮一个半小时;6、根据个人口味调入盐、鸡精...
福建
沙县小吃
的乌鸡汤的配方材料和做法,
答:
配料
:水发木耳50克,火腿丝5克。调料:料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。做法:①鳖裙发好后,洗净,捞出。锅烧热,放入生油,投入姜、葱煸香后,烹入料酒,放入清水。烧开,将鳖裙下入锅中,煨透,取出,沥干水分,切丝,用水浸泡。乌鸡宰杀...
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