蚝油瓶中的白点是发霉了,不能再吃了。
蚝油开瓶后容易坏,记住3个保存方法,蚝油不变质,新鲜美味。
蚝油属于一种海鲜调味品,它的主要原材料是生蚝,把生蚝熬制到最后浓缩出来之后就是蚝油,一种非常鲜美的调味品,很多蔬菜搭配蚝油做出来的口感都是很提鲜的,比如蚝油生菜、油菜香菇等等,加入蚝油都很提味,但是蚝油有一个缺点,就是打开瓶子之后就不容易保存了,经常是还没有吃完蚝油就变质了,所以每次都要去买蚝油,造成钱财的浪费。今天就来教大家保存蚝油的方法,开瓶以后按照这三个方法去保存绝对不会变质。
一,冷藏。首先第一种方法就是放入冰箱去保存,放在冰箱的冷藏室,蚝油属于海鲜熬制出来的,我们都知道海鲜的保质期是非常短暂的,吃的时候越新鲜越好吃,蚝油也是一样,必须保证它的新鲜,放入冰箱冷藏室能够保证在1到4度之间,蚝油保存一个月是没有问题的,可以放心去吃,前提是一定要把蚝油的盖子盖紧,不要有外面的湿气进入到蚝油中。
二,避光。蚝油要想保存的时间久,放置的位置也很重要,很多人经常会把调味品放在灶台上,厨房是一个比较潮湿的环境,所以也是非常容易滋生细菌的,打开瓶的蚝油本身就非常容易变质,另外再处在一个,潮湿比较晒的环境中就更容易滋生细菌了,所以正确的方法是远离厨房,远离炒菜的位置,远离强光,放到一个比较干燥的阴冷通风避光处。
三,还有一个保存蚝油的最好方法就是买小瓶的蚝油,我们去超市购买的时候也是有不同规格的蚝油来卖的,很多人图便宜会选择大瓶的,这样算下来之后每毫升的单价就比较便宜,但实际上买着便宜,回来之后如果发生变质就会吃大亏,正确的方法是买小瓶的蚝油,吃完之后再去买新鲜的,这样能够保证蚝油开瓶的时间比较短暂,就不会发生发霉变质的情况了,再来吃的话还是比较新鲜。
以上就是正确的保存蚝油的方法,有很多调味品都是不能放在厨房里面长时间存放的,否则很容易长毛发霉变质,