第1个回答 2020-09-12
烤生蚝是我们以前最喜欢的夜宵之一，可是外头的生蚝又不干净又不健康，还是得自己动手做才放心！实验过很多版本，又经过多次改进，试下来这种办法不错！
用料
生蚝 8只
蒜末 适量
蚝油 1茶匙
辣椒 适量
烤箱版烤生蚝的做法
生蚝整个扔到烤盘里。不建议撬开后烤这样汁就全流完了，口感发柴。
烤箱400℉（200℃），烤10分钟。
蒜头压成蒜蓉，开油锅，小火炒香，盛出来后拌入少量蚝油。蚝油很咸，注意用量！个人觉得，蒜要多才够味！
10分钟烤完后，生蚝会有一点点张开，这时候拿出来把外壳撬开，铺上炒香的蒜蓉，喜欢吃辣的再加点辣椒酱。
继续入烤箱，400℉，8分钟。生蚝个小的，请减少时间，要是烤干了就一点没法吃了。。。
赶紧开动吧！
小贴士
烤的时间情愿短些不要长了，毕竟生蚝生吃都可以的啊！