一、制作琥珀核桃所需要的食材核桃是一种营养物质非常丰富的食物,许多家长在自己的孩子在为学习而努力时,都会为他们准备许多核桃用来补脑。琥珀核桃是核桃中一种比较好吃的类型,相比普通的核桃而言,味道会更好一些,大家一般会在市场上购买琥珀核桃,一般价格都比较昂贵,所以大家可以在家中自己尝试制作琥珀核桃,就让小编带大家一起来看看该怎么做琥珀核桃吧。
在制作琥珀核桃之前,大家需要将相关的食材准备好,这样才可以保证自己在制作的过程中不会因为手忙脚乱而影响到了食物的口味。首先需要准备好地最主要的食材就是核桃,其次大家需要准备好一些食用油,冰糖。除此之外,大家还需要准备制作琥珀核桃所需要用到的工具,包括核桃夹以及吸油纸。
二、制作琥珀核桃的过程要想制作出美味的琥珀核桃,大家只需要按照以下几个步骤来进行。第1步,大家用准备好的核桃夹把核桃敲碎,然后将核桃仁取出放在盘中。第2步,大家在锅中加入一些食用油,然后用火将油烧热,再放入剥好的核桃仁,等核桃仁熟了之后,就将其拿出放在盘中等待使用。第3步,大家需要在锅中再加入一点食用油,放入准备好的冰糖,开小火让冰糖得以融化,等融化到一定程度时就加入核桃仁,让核桃仁均匀地搅拌上糖浆。第4步,大家要将炒好的核桃仁放在吸油纸上,等凉了之后就可以开吃了。
三、制作琥珀核桃的注意事项首先,大家在融化冰糖的过程中,注意要用小火,等到冰糖融化出黄色的泡泡时,就可以加入核桃仁了,所以大家在融化冰糖的过程中不可以用大火,否则会把冰糖炒糊。其次,大家在加入核桃仁的过程中一定要快速翻炒,否则会粘在一起。