老姜放冷库,用什么装最好？

Question

如题所述

Answer 1

老姜放冷库保鲜一般选择保鲜冷库，包装建议使用：瓦楞纸箱、木箱、筐。

老姜包装使用瓦楞纸箱、木箱、筐的区别

包装对于贮藏 、运输中果蔬的水分蒸发具有十分明显的影响 。现在常用的瓦楞纸箱与木箱和筐相比 ,用纸箱包装的果实蒸发量小 。

若在纸箱内衬塑料薄膜 ,水分蒸发可以大大降低。果实包纸 、装塑料薄膜袋 涂蜡、保鲜剂等都有防止或降低水分蒸发的作用。

生姜冷库温度和湿度管理注意事项

生姜冷库储藏可以选择气调库或者保鲜库这两种储藏方式，在库内储藏期期间做好温度、湿度及气体成分的监控，科学管控帮助生姜安然度过储藏期。

生姜冷库温度管理

生姜冷库适宜温度为15℃（适用于保鲜冷库），储藏期间库温库温要求在48小时内达到规定的储藏温度，库温要求稳定，波动不超过±1℃。

生姜冷库湿度管理

生姜冷库相对湿度:应保持在65%, 如果高于此湿度,生姜容易腐烂。

湿度太低, 生姜易失水失重并变软、皱缩, 失去食用价值。湿度不足时可利用冷库加湿器为库内补湿，此外在库内前、中、后三处放置湿度计。湿度计要放在不受冷凝水影响和气流振动的地方,测量湿度的仪器精确度要求在±5%。

Answer 2

老姜要保存长久，不变质，就要放入冷库保鲜，用纸箱装最好，放在通风的地方，会使它不致于受潮变质，发生霉变。

发生霉变的生姜是不能食用的。