牛肉辣酱怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

材料

牛肉馅：1碗;

花生仁(炒): 50克;  èŠéº»: 20克;  ç™½èŠéº»: 20克;  æ ¸æ¡ƒ: 50克;  åŒ—杏仁: 50克;

花生油：适量;  é¸¡ç²‰ï¼šå°‘许;  é»„酱：1小碗;  è¾£æ¤’酱：适量;  è‘±ï¼šé€‚量;  å§œï¼šé€‚量;  é¦™æ²¹ï¼šå°‘许;  ç™½ç³–：少许;

牛肉辣酱的做法

1

牛肉放料理机搅拌成肉馅，加入少量淀粉和料酒搅匀备用



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2

葱姜切末备用



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3

准备熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁，如果是生的，要先放锅里炒香

4

把果仁放进保鲜袋里，用擀面杖擀碎

5

锅里放两大勺花生油，烧热后放入牛肉馅翻炒，肉馅炒白后，加入半勺料酒，一点胡椒粉，再加入葱姜炒香



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6

加入一小碗黄豆酱，小火咕嘟，不断翻炒，防止糊锅

7

加入适量的辣椒酱提味，再加入擀碎的果仁不断翻炒，加入一勺糖，一点香油和鸡粉调味

8

翻炒均匀即可出锅



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Answer 2

食材清单 加入采购清单
牛肉馅 360克 、 黄豆酱 500克 、 孜然 10克 、 青尖椒 200克 、 小米椒 50克 、 食用油 60克 、 蒜末 25克 、 小葱 2根 、 姜末 少许 、 糖 40克
烹饪步骤
步骤1/8
▲我们先来剁辣椒，全部剁成这种碎碎的。剁的过程很艰辛，记住千万别揉眼，否则呀真的是惨了。
步骤2/8
▲如果你家有料理机，剁辣椒就派它上场吧，绝对的逃过一劫。
步骤3/8
▲辣椒处理完了，就可以来炒牛肉了，炒锅倒油烧热，炒到牛肉馅变色。
步骤4/8
▲放入之前切好的辣椒，再放入葱、姜、蒜末，使劲的炒啊炒。
步骤5/8
▲再把黄豆酱倒进去，先翻炒均匀，再转小火继续炒，要把水份都炒干呢。
步骤6/8
▲记住一定要很勤快的翻炒呀，加了酱之后很容易糊锅的。如果你有不粘锅，强烈推荐用不粘锅，可以省不少事。
步骤7/8
▲等牛肉辣椒酱变得浓稠，咕嘟咕嘟冒泡的时候，再把糖、孜然放进去，炒匀就行啦。
最后一步
▲一份超实惠、很下饭的牛肉辣酱就做好啦，拌面拌饭拌菜，有了它吃什么都不是问题了。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

Answer 3

牛肉辣椒酱，喜欢的可以点个赞