小炒木耳的好吃做法？

Question

如题所述

Answer 1

首先我们准备干木耳1小把放入碗中，然后加入适量的清水浸泡60分钟备用，时间不够充裕的同学也可以采用温水浸泡，60分钟之后将泡发好的木耳一起干净捞出备用。
下一步开始准备辅料，准备杏鲍菇1根清洗干净之后切成小条备用，加杏鲍菇的目的是取其鲜味代替味精。准备大蒜几个切成小粒备用，准备几个小米辣对半切开备用，不能吃辣的同学也可以换成彩椒，准备小葱几根切成小段备用，同学们要注意，必须将葱头和葱尾分开存放，下一步开始制作。
首先我们在锅中加入适量的清水开大火烧开，大火烧开之后，加入食用盐一勺（约2克），然后将泡发好的木耳下锅焯水一分钟，中途再加入少许的植物油亮色。木耳焯好水之后倒出备用，然后我们再次把锅烧热，锅烧热之后加入小宽油，大火将油温烧至6成热，油温6成热之后，将切好的杏鲍菇下锅。然后转中小火将杏鲍菇炸熟炸至金黄色，杏鲍菇炸至金黄色之后倒出控油。
然后锅中再加入少许的底油，油温烧热之后将切好的辣椒和大蒜下锅爆香，大蒜爆香之后加入炸好的杏鲍菇翻炒均匀。然后加入切好的葱头，再加入蚝油5克转小火翻炒几下。
翻炒均匀之后再加入生抽酱油3克从锅边淋入，再加入焯好水的木耳翻炒几下。然后加入切好的葱尾和适量的水淀粉勾成薄芡，最后再加入少许的明油翻炒均匀即可出锅装盘。

Answer 2

用料：
木耳 一小把
杏鲍菇 一个
红辣椒 半个
小葱 2根
蒜 4瓣
生抽 一勺
蚝油 一勺
植物油 适量
水淀粉（淀粉➕水） 两大勺

小炒木耳的做法步骤：
步骤1：木耳提前用水泡发一小时，葱切段，蒜切小块，红辣椒切丝，喜欢吃辣的可以用小米辣代替。

步骤2：杏鲍菇切条。

步骤3：泡发好的木耳，放入开水中，少许盐煮1分钟，少许油提亮捞出备用。

步骤4：锅内宽油，油温6成热放入杏鲍菇。

步骤5：小火炸至金黄，捞出控油。

步骤6：锅内少许底油，放入蒜、红椒丝翻炒出香味。

步骤7：放入杏鲍菇翻炒均匀，一勺耗油，锅边淋生抽，翻炒均匀。

步骤8：
放入木耳和葱段（葱白部分），翻炒片刻。

步骤9：放入葱段（葱叶部分），少许水淀粉勾薄芡，淋一勺勺油提亮出锅。

Answer 3

小炒木耳的做法：

1.木耳用冷水泡开洗净，去根。

2.五花肉切片，姜蒜切片，红辣椒切段。

3.炒锅放油，放姜蒜片炒香。

4.放入五花肉翻炒，炒至金黄后加入木耳翻炒。
5.加入生抽，加入醋，盐。
6.最后加入红辣椒炒匀即可。

好吃美味的小炒木耳就做好了。

Answer 4

小炒木耳做的好吃的话，首先要把木耳泡好焯水，如果要喜欢吃辣的话，可以准备一些小米辣，不喜欢辣的话就可以不用放辣椒，然后准备一些瘦肉片，再准备好葱花，生抽，耗油等，然后我们把，葱花和蒜在锅里炒香之后，然后放入肉片，把肉片翻炒八分熟以后再放入小米，辣椒，还有黑木耳，然后翻炒熟了以后就可以吃了，非常好吃的

Answer 5

小炒木耳正常的情况下，木耳我们泡好了以后，可以切一些配料，像是嗯算片儿或小炒木耳正常的情况下，木耳我们泡好了以后，可以切一些配料，像是嗯，蒜片儿或者是胡萝卜这样的情况下做配料，然后放锅炒一下小炒木耳正常的情况下，木耳我们泡好了以后，可以切一些配料，像是嗯，蒜片儿或者是胡萝卜这样的情况下做配料，然后放锅炒一下就可以。本回答被网友采纳