发面饼的面怎么和做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

面粉500克

方法/步骤

首先取500克面粉用加入6克发酵粉的温开水慢慢的倒入面粉中。





等面粉和成稍微软和的稀面糊时。放入温度较高的地方开始发面。



等面团发到整个面团上都有蜂窝状的窟窿是开始放入适量的干面粉。



将面团揉好是在放入10克的食用小苏打粉，继续揉面。



待面粉揉光滑是放入盆子再发10分钟。



将发好的拿出来用擀面杖擀成两厘米的面皮。



等烙饼的锅热后，放入面皮，柔软可口的发面饼就出锅了。





END

注意事项

注意发面是必须发够30分钟以上。

注意和面时必须将温开水慢慢的倒入面粉中。