浸泡黄皮酒10斤黄皮放15斤白酒。泡黄皮酒的做法具体如下(以1斤黄皮、1.5斤白酒例,10斤黄皮、15斤白酒则有关原材料扩大10倍):
准备材料:黄皮1斤,白酒1.5斤,冰糖200克,3升的可密封的玻璃罐1个,微波炉,盐水1升。
1、首先,取出新鲜的黄皮和白酒,将冰糖放入碗中。
2、将摘去枝梗的黄皮洗净后再放入盐水浸泡半小时,捞起沥干。
3、黄皮装入盘中,放入微波炉热30秒,去除多余水分。
4、密封罐中,放入一层冰糖。
5、再放一层黄皮。以此类推。
6、全部放完后,慢慢加入白酒。
7、白酒没过表面即可。
8、做好的黄皮就拧紧盖子,密封,放阴凉避光处保存。
9、浸泡约三个月左右,酒色变成酱黄色,黄皮酒就做好了,即可开盖饮用。