山药可以单独与大米或者小米煮粥，还可以与红枣、枸杞等具有滋补养生功效的食材一起煮粥喝，它搭配不同的食材有着不同的养生功效。
山药粥有多种不同的制作方法，它可以搭配小米也可以搭配大米，最简单的做法就是把山药洗净以后去掉表皮剁碎再准备适量的大米，提前淘洗干净，放点粥锅中加入适量清水熬煮成粥，在粥熬到七八成熟的时候，把剁碎的山药放到锅中一起煮，煮的时候经常搅拌，煮好以后出锅降温就能吃，放适量的白糖调味滋味口感特别好。
一、山药小米粥
山药可以和小米一起熬粥喝，做的时候需要把小米淘洗干净，把准备好的山药洗净以后去掉表皮，切成滚刀块也放到粥锅中，加入适量清水用大火加热煮开，再把火力调小，用小火慢慢熬煮40分钟左右，在熬煮的过程中经常搅拌，防止粘锅，熬好以后出锅就能得到美味的小米山药粥。
二、山药红枣莲子粥
山药红枣莲子粥也是山药粥的常见制作方法，在做的时候需要提前把红枣和莲子用清水淘洗干净并用清水浸泡几小时，山药消掉表皮以后，用清水洗净切成小块，与泡好后的莲子红枣一起放在粥锅中，加入淘洗干净的大米和适量的清水一起熬煮，熬制四十分钟左右，等锅中的粥软糯粘稠以后就能出锅食用。
三、山药枸杞粥
山药枸杞粥也是它的常见做法，在做的时候需要把山药洗净，切成小丁大米，淘洗干净以后，放到锅中再加入适量清水加热煮开，用小火慢慢熬煮在锅中的粥，熬到八九成熟的时候，才能把洗净以后的枸杞放到锅中，煮熟以后直接关火。枸杞不能太早放入，不然会让它的营养大量流失。
四、山药玉米面粥
山药粥不但可以用大米或者小米熬，还可以与玉米面一起熬，把山药洗净以后去皮切块放到锅中，加清水加热烧开，再把玉米面用清水稀释以后入锅调匀以后用小火慢慢熬，二十分钟以后能闻到浓郁的粥香，这时可以关火，过五分钟锅中的粥就能取出食用。
山药粥是一道家常美食，软糯香甜，特别好吃。而且，山药粥除了很美味之外，还具有养胃的作用。胃不好的人喝山药粥，会对胃好一些。有的人觉得山药粥味道比较寡淡，不太好喝。但其实，如果采用了正确的方法制作山药粥的话，山药粥还是很好喝的。下面，就让我们一起来看一下好喝的山药粥有哪些的制作方法有哪些吧。
如果喜欢吃有颗粒感的山药粥的话，我们可以事先将山药切成粒状备用。不过，这里需要提醒的是，我们最好带着手套来削山药，不然的话手是会很痒的。所以，一定不要嫌麻烦而不戴手套。然后我们就可以根据自己的食量洗适量的米，然后放入砂锅中煲一会。等锅中的大米煮开了之后，就可以往锅中倒入事先切成块状的山药了。等山药煮制粘稠软糯，就可以放入盐和油，可以出锅食用了。
如果你喜欢吃偏甜一点的粥的话，还可以往山药粥中放入一些红枣和枸杞，这会增添山药粥的风味。同时，红枣和枸杞也可以起到补血的效果，对我们的人体更加的有益。
要是你比较喜欢吃那种粘稠的粥，我们可以事先将山药放入料理机中打成糊状，然后等锅中的大米煮开了之后，再倒入山药糊一起煮，这样煮出来的山药粥就特别的软糯粘稠，特别好喝。除此之外，我们还可以往山药粥里加入切碎的菠菜，这不仅会增加整个粥的口感，而且菠菜中也含有丰富的维生素c，对我们的人体也是很有好处的。
如果你平时也喜欢吃山药粥，或者你平时有点胃病的话，不妨可以采用上面介绍的这几种方法制作山药粥，相信你会爱上山药粥的味道的。

2.煲里注入清水，煮沸后，将糯米与山药丝一起倒入；

3.煮沸后，转中火煲大概80分钟后，糯米煲开了；

4.再加入红糖；

5.搅拌均匀，再煲30分钟，煲至糯米粥变浓稠即可；

6.熄火就可以装入碗食用啦。