株形大，生育期长，块茎形成较晚，需肥，如果土壤肥沃，根茎肥大，产量可高达2000kg/亩，加工等级也高，但干燥率较低，在肥料不足的瘠薄地栽培，根茎的产量和等级都很低。多在河南孟县等地作早地黄栽培。
新状元
株形较大，生育特征与金状元相似，但根茎较小产量较低，常与金状元混同栽培，多在河南孟县等地种植。
小黑英
株形小，生育期短，根茎较早开始膨大，在较贫瘠的土壤上，也能正常生长，适于密植，根茎较小，呈拳状，笼头长，产量稍低，一般500—1000kg（鲜）/亩，干燥率高，加工等级也不低，多在河南武陟作麦茬晚地黄栽培。
北京1号1964—1966年用新状元和武陟1号杂交育成。株形小，叶深色整齐，适合密植；块根膨大早，产品早熟，倒栽产量较高，可达500—800kg/亩，繁殖系数大；笼头较短，块茎生长集中，便于刨挖，平均每株结块3—4个，含水量和加工等级中等，耐寒，种栽越冬好，抗斑枯病较差，有花叶病，耐瘠薄，适应性广，在一般土质上能得到较高的产量，一般1000—1750kg（鲜）/亩。
北京2号
1964—1966年用小黑英和大青英杂交育成。株形小，叶色浅绿，毛多，整齐，适合密植。块根膨大早，笼头短，块根生长集中，每株结块3—5个，含水量及加工等级中等。种栽产量高达500—900kg/亩，耐寒，耐贮藏，春栽开花率高。抗斑枯病，耐瘠，对土壤要求不严，适应性广，产量1000—1950kg/亩。高产可达3500kg/亩。
茎尖16号
1978—1985年由金状元的叶原基生长点用组织培养方法育成。株形较大，叶色碧绿。块根膨大较早。笼头短，块根生长集中，每株结块4—5个，含水量中等，加工等级高，无黄斑病，对其他病害也有较好的抗性，耐寒，高产，亩产达1800—3550kg（鲜）。
地黄各种主要品种具体特征比较列于表14—73，以供识别参考。各品种产量比较列于表14—74。
表14—73 地黄主要品种的特征和性状比较
表14—74 地黄各品种产量比较
在栽培中要根据本地区生长期长短，土壤肥力，雨量大小等选择适宜品种。如生长期短雨季来临较早的地方宜用块根膨大早的品种，土壤贫瘠宜用抗瘠品种，土壤肥沃，生长期长则宜用金状元以得到高产和等级高的块根。
（二）选地与整地
选择平坦，肥沃无荫蔽物，向阳，排水良好又有灌溉条利的砂质壤土为好。忌连作。蔬菜、小麦、玉米、白薯均为好前作，无线虫病的花生，豆类和芝麻也可作前作。地黄喜肥，选择肥沃的土壤或多施基肥，可提高产量1—3倍，一般每亩施厩.肥5000kg，豆饼100—150kg，过磷酸钙25kg，南方酸性土缺钾，也可施用草木灰。秋祚物收获后施入基肥，撒施均匀，耕深25—30cm，耙细。早春栽种前作畦。雨水多较低洼的地方做成高垄，垄距33—78cm，高25cm，耙细表面，较干旱高燥地区，可做成133cm宽的平畦。干旱地区也可先灌水后耕耙，有利于春天出苗，冬前未耕，春天临种前耕耙，会影响出苗和生长。
（三）繁殖方法
主要用块根繁殖，采用优良品种，能使全田植株整齐一致，产量高。种子繁殖，不能保持较稳定的产量，因此生产上多不采用，而常用于育种。
块根繁殖多在日平均温度达到13℃时开始栽种，18—21℃为适种期，如北京在4月上中旬，重庆2月下—3月下旬，河南早春地黄4月上、中旬，晚地黄（或麦茬地黄）5月下旬至6月上旬。秋栽或早春过早栽种，反因低温冻伤种栽而降低出苗率。
种栽质量的优劣对地黄出苗有较大影响，若栽子皮色较好，内部变黑，栽种以后，里也出苗，但生长不好，甚至死亡；栽子萎蔫也影响出苗。因此应选择新鲜无病的，粗0.8—1.2cm，截成5—6cm的小段作种栽，最好随刨随种。
适当密植能增产，试验表明，河南土壤较肥，每亩栽6000—7000株较好，4000和8000株产量较低，而北京土质较瘦，植株不能长得很大，密度可以增至7000—10000株。一般栽种10000株，种栽重约20—40kg/亩，去除部分不出苗，每亩尚能存苗7000—8000株。栽种时在垄或畦上开沟，沟距33cm，每隔15—20cm，放种栽一段，覆土3—4cm，压实表土后浇水。也可在栽前浇水，待土壤适耕时栽种，压实后可不浇水，直到种栽周围的土壤较干时再浇水。每垄种2行，每畦3—4行。
种子繁殖 北京3月于苗床播种育苗。秋季施优质基肥于苗床，刨松翻晒，第二年早春将苗床整平，浇水，待水渗下后，按行距10cm条播，覆0.2—0.3cm的细土即可，注意保湿和使阳光透进苗床。幼苗6—8片叶时，即可移栽到大田（应施足底肥），行距15—20cm，栽后浇水，成活后注意锄草，松土，到秋天可采收入药。若育苗较迟（5—6月）当年不能采收，冬季在田间越冬第二年作种栽用，产品直接入药，不再在生产上应用。
近来覆膜技术在地黄栽培上的应用也取得好效果。如在北方早春由于覆膜，使提前一个月出苗，苗齐苗壮产量高；在较暖和的鲁西南早春覆膜可培育夏地黄用种栽，夏地黄也获丰收，使种栽和地黄产品的生产在同一年内完成；也有挑选优良品种，早春于苗床地覆膜催芽，待苗长出4—6片叶子时，压住老母子，向上拔出苗子移到田里并浇水，或密植育苗，连老母子一起移到田间，也能达到齐苗壮苗高产的目的。
留种方法：
1.倒栽
即在7月中、下旬，于当年春种地黄地内，刨出部分地黄，多选择较好的田块和品种，将块根截成4—5cm的小段，按行距10—30cm，株距5—10cm，重新种到另一块施足底肥的田里，因为倒栽地黄生长期较短，因此底肥一定要充足，每亩可施饼肥100kg，厩肥5000kg。每亩约栽种20000—25000个，此时正逢雨季，一般不浇水，为防止雨季积水造成死苗，栽前必须把地整平，并注意及时排水，出苗后应及时锄草。越冬时勿灌冻水，冬季雨雪过大，应及时扫除，以免栽子冻烂。翌年挖出分栽，随栽随挖，这样的栽子，出苗整齐，产量好，产区广泛采用此法留种。近年用覆膜早春培育夏地黄栽子，种栽产量可达500—750kg/亩。
2.窖藏
秋天刨收春地黄时，挑选无病，块形好的，无伤口的中等大小块根，立即贮藏于窖内。窖应挖在背阴处，深宽各1m，铺放块茎10cm厚时，盖些砂子，以不露地黄为度，随着气温下降，逐渐加覆土到30cm，第二年春天化冻后，应逐渐除去盖土或翻倒一次，去除腐烂块茎，再盖薄土一层，直到栽种。在河南产区，冬季气温略高，窖和覆土深度均可浅些，以不使块根受冻为度。在东北地区，也可将倒栽地黄刨起，贮藏于新窖内，第二年春天栽种。
3.春地黄露地越冬
有春种较晚或生长较差的地黄，块根较小，秋天可不刨，留在地里越冬，待第二年春天种地黄前刨起，挑选块形好，无病虫害的块根做栽子，由于大块根含水量较大，越冬后大部分腐烂，因此若块根较大多不采用此法留种。
（四）选育良种和防止退化
河南主产区一直很重视地黄育种工作，各地也已先后育出许多优良品种，至今这些品种仍然是地黄生产中的重要生产资料。但由于品种优良性状是相对稳定的，产量和质量要不断提高，品种缺点要进一步改良，因而育种工作不能中断。
地黄的育种目标为块根膨大快，笼头短，生长集中，等级和出干率高，含量高，加工后有“菊花心”“油性大”等；株形小，适于密植；适应性广如耐瘠、抗涝、抗寒、抗病等。有性杂交是地黄育种中常用的方法，包括人工杂交和自然杂交二种。由于地黄是异花授粉植物，其无性繁殖系异质性很强，杂交后代的性状很难预见，各品种间的配合力也有所不同，因此在选配杂交组合时，除注意亲本性状外，尚须多进行一些杂交组合，有利于得到好的变异。杂交前父母本都要套袋隔离，在花刚开放，花药未破裂时去雄，取开裂花药的花粉涂在柱头上，仍套袋，直到杂交种子成熟。当年或第二年春天播种育苗移栽。在7—8月倒栽和秋天收获时进行第一次选择。由于实生苗分离大，繁殖又快，采用混合选择不能奏效，进行二次单株选择再进行2—3次株系内混合选择，即可繁殖，比较和推广生产定名。均为无性系的选择，才能固定其优良特性。优良品种也常有因变异和感染病害等引起退化，采用茎尖组织培养方法，可将好的变异选择出来，并培养出脱毒品种。
地黄用量很大，全国各地都引种，但常发生退化，表现在块根逐步缩小，笼头增长，生长不集中，等级和产量逐年降低。调查研究表明，地黄田里，常有良种和劣种并存，由于良种块根大，常常被作为商品入药，而低劣品种和杂苗常被留作种栽，年年如此，良种越来越少，劣种占了优势，这是地黄退化最常见的原因。如在同一块地里，良种块根单株产量为0.2—0.25kg，劣苗仅0.04—0.06kg，有的田块金状元仍然可达0.502kg/株，亩产2250kg，没有退化现象。如引种初期良种占90%，劣种10%，2—3年后，良种仅占11-18%，以后很难找到良种，栽培条件再好，产量也无法提高，仅在500kg/亩左右，亩产1000kg以上的都是种植良种的田块。天然杂交种子实生苗块根被选留后加上机械混杂，以及品种本身的劣等变异被选为种栽，这是劣种苗的来源。良种如金状元感染黄斑病，线虫等也表现出退化。长期不倒栽，种栽糠老无生命力也似退化。
针对地黄退化的原因，下列的良种繁育措施可以有效地防止地黄品种退化。
1.采用优良品种，建立留种田
在每年倒栽时应选择优良品种，无病的，根茎笼头短且生长集中的植株，单独繁殖一定面积，作为第二年留种用，称为留种田，其余未作严格株选的，经去杂去劣后倒栽，作为第二年生产田用种栽，如留种示意图所示。用这种方法已繁殖10多年未见退化（表14—75）只要条件适宜，都能保持较高的产量（图14—77）。
图14—77 地黄留种示意图
表14—75 建立留种田纯化地黄良种对防止退化的效果
2.防止混杂
一株劣种能繁殖10—20至数十株，到第二年可扩展到数百株，第三年扩展到数千株以上，仅3—5年即造成严重混杂和减产（表14—76、77），若大块入药，劣种小块留种，则劣种扩展更快。因此必须在留种的春种和夏末倒栽的田中于苗期块茎膨大以前，根据幼苗形态特征鉴别出良种和劣种时，进行逐棵检查，发现劣种幼苗立即刨出，年年如此进行，可使田间良种纯度达到90%以上，减少劣种的不良影响。
表14—76 未去杂年限对地黄良种保纯及产量的影响
表14—77 去杂保纯对地黄产量的影响
3.合理选择
在良种比例较少的田间，根据品种形态，将良种逐棵挑选出来，种到留种田里（倒栽时进行）作种栽，对提高产量，防止退化的效果是明显的，我们曾用此法提纯了几个良种。株选也可在秋天刨地黄时选择笼头短，块根大的单株，第二年春种后于7—8月倒栽留种。在品种比较整齐一致的田间于刨地黄时，选大块根短笼头贮藏，供第二年春天种植留种用，而勿选不长大块根的贮藏留种，这样可使田间品种保持纯一，提高种性。倘若良种群体已十分混杂，把具本品种特性的单株选出来，单独繁殖留种，也能起到品种复壮的作用。
4.茎尖培育无病毒苗与原品种金状元相比，黄斑病发病率明显低，已种6年以上，产量超过金状元1—9倍，没有发现退化现象。
（五）田间管理
松土锄草、摘除花蕾地黄根茎由浅入深，锄草时若切断上部根茎，则下部小块根得不到营养就不再膨大了，而形成众多的“串皮根”，因而保持田间无草即可，若有花蕾随时摘除，以免消耗养分，但勿扯动根部。
追肥应在早期进行，促使叶子迅速生长，使叶片尽快发育到最大，以利进行光合作用，制造有机物输送到根部，一般在出苗一个月后，株幅达6—10cm时，每亩追施豆饼75—100kg或人粪尿1500—2000kg或硫酸铵10—15kg，施于植株旁边，不可沾附在茎叶上，以免伤害幼苗，若浇粪稀，应及时浇一次清水，以免烧苗。
浇水出苗前若土壤干旱，应及时浇水，保持种栽周围土壤有10—15%水分，即能出苗，出苗以后，应少浇水，保持“黄墒”为宜。药农有三浇，三不浇的经验。三浇即施肥后浇水，使植物能利用肥料中的养分，而且不会因为施肥较多而伤害植物；夏季雷阵雨后，地温骤增，易形成烫苗和卷叶病，可用凉井水小浇，以降低地温；天久旱不雨，土壤含水量在8%以下，植株在中午呈萎蔫状况时应浇水。三不浇是天不旱不浇，防雨水过多；中午地温、气温很高时不浇，以免温度急剧下降，损害植物生长；天阴欲雨不浇，以免雨后土壤水分过多对地黄生长不利。每次浇水不宜过大，应轻浇，雨后或浇水后有积水应及时排除。
（六）病虫害及其防治
1.地黄组枯病
（Septoria digitalis Pass）
主要为害叶部，气温在13℃以上开始发病，大田发病盛期为7—8月雨季。病菌在病残株上或随病残株入土内越冬，为翌年的初侵染源。研究表明，春栽地黄较秋栽地黄发病重；采用无病区种栽留种，可减轻下一代地黄的病害，同时也比采用病区种栽种植的地黄明显地提高产量。不同农家品种间抗病性有明显差异，可选育抗病品种来控制病害，清园即在收挖前彻底将地上部病残株收集处理，以减少菌源，发生初期用百菌清1000倍液或用倍量式波尔多液喷雾。
2.地黄枯萎病
〔Fusarium solani（Mart.）App.et Wollenw.〕土壤和种栽带菌，为初侵染源。根部的机械损伤及雨后烈日曝晒会导致病害迅速发生。该病以农业防治为主。选地势高燥地块种植；与禾本科作物轮作，忌与玄参菊花等轮作；选用无病种栽留种；加强田间管理，增施磷钾肥；雨季注意排水以及种栽药剂处理可控制病害发生。
3.大豆胞嚢线虫（Heterodera glycines Ichinohe）
通过种栽和土壤传播。线虫为害根部，病株叶色发黄，生长停滞，块根停止膨人，须根增多，产量损失很重。主要依靠农业措施防治，忌连作以及以大豆等为前茬；种栽温水浸种处理，土壤消毒等。
4.棉红蜘蛛
（Tetranychus telarius L.）
成、若虫吸食叶片汁液，在叶背面拉丝结网，严重者叶呈黄红色，甚至干枯，严重影响植株生长，是地黄的严重害虫。5月中下旬至9、10月为害，6月中旬和9、10月有两个为害高峰。常随寄主残株翻入土中越冬，防治方法：（1）清园，收挖前将地上部收割，处理病残体，以减少越冬基数；与棉田相隔较远距离种植；发生期可用40%水胺硫磷1500倍液，或20%双甲脒乳油1000倍液喷雾防治。
5.地黄蛱蝶
（Melitaea didymoides Eversman）
又名地黄拟豹纹蛱蝶，除为害地黄外，还为害车前。点片发生，在河南主产区株害率可高达20—30%，在河南一年发生四代，北京发生两代，世代重叠，以3—4龄幼虫在残株枯叶内或地表土缝下越冬。前期早地黄受害重；后期晚地黄受害重。地黄与玉米等高秆作物间、套种者受害轻。防治方法：收获后清园处理病残株；忌连作，宜和玉米等高秆作物间套作；在发生期掌握幼龄期用敌百虫，氧乐果等喷雾防治。
其它还有轮纹病（Phyllosticta digitalis Bell）和（Ascochyta molleriana Wint）枯萎病（Fusarium sp.）和黄叶病等。
四、采收与加工
栽种当年9—10月地黄停止生长后即可收获。挖出块根，除净泥土即为鲜地黄，每亩可收鲜地黄1000kg，高产的可达3000—3500kg，也有在夏季挖出野生地黄作为鲜地黄用。
加工将鲜地黄放在火炕的蓖子上慢慢烘焙，至内部逐渐干燥而颜色变黑，全身柔软，外皮变硬时即可取出，堆放1—2天，使其回潮后，再焙至干即为生地。烘焙火候要均匀，火太大要焙起泡，中途灭火或焙温太低，内部汁液流出，都会影响质量；生地加黄酒50%，使酒没过地黄，于罐内或其他容器内封严，放入水浴锅内加热炖至酒被吸尽，取出晒至外皮稍干即为熟地。