美国亚利桑那州的一位肥胖专科医生说：“摄入适量的水是减轻体重的关键。如果想减轻体重，但又不想喝足够的水，这样身体的脂肪不能进行代谢，其结果是体重反而增加。”
减少水分的潴留和减体重一样，是多喝水的另一好处。有许多人眼圈下面浮肿、身体虚胖，要减少潴留水分的方法不是控制饮水，而是要多喝水。你越是少喝水，储存的水就越多。身体有个非常灵巧的机制，当发现缺少什么时，它就会储存什么。当你摄入的水量入不敷出时，代偿机制就会起作用，于是就会潴留水。此外，水占身体总量的70％左右，体内的所有化学反应都是在水这个介质中进行的，身体的消化功能、内分泌功能都需要水。水还是调节体温的重要介质。代谢产物中的毒性物质要依靠水来消除，正像人们要经常洗澡以洗刷体外的污垢那样，也要用水把毒性物质冲刷出来。而适当的饮水可避免肠胃功能的紊乱。饮水不足会引起便秘；饮水充分可使身体各关节润滑，避免损伤。
喝多少水才算适当？
伤气候、运动量的大小、体重和食物（吃肉多，需要水的量也多）都是影响水量的因素。一般来说，每天喝水量大约为2.2
2.7升。也可以这样粗略的计算：如果你经常参加体育锻炼，体重是65千克，喝水量应达2.5升；如果体重超过65千克，每多10千克体重，就要增加0.2升左右的水。如果运动量较大，还要适当增加饮水量。喝水过多是否有害？
研究表明，对一个正常的健康人来讲，大量饮水不会引起任何问题，多余的水会从尿中排出来。但专家提醒，在1小时内，饮水量不要超过4杯（约1升）为宜。心脏病、肾脏病或癫痫症患者不宜多喝水。
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