炒锅可不可以煮饭？

Question

如题所述

Answer 1

可以的，注意放水的量就可以了，然后注意火候，这样就可以做饭了。

如果怕烧糊，可以用蒸的方法：锅里倒上水，水不要超过架子的高度，把米放在搪瓷的盆或者碗里。放在架子上，盖上锅盖，水沸了的蒸气会把米蒸熟。

口味和蒸锅蒸出来的不分上下，注意不要把锅里的水烧干了。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。

炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。不仅可以煮饭，还可以在里面放各种食材，搭配而做成焖饭。

拓展资料：

炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。

方法：先将水烧开，再放入大米，或者直接用开水煮。这是因为自来水经过加氯消毒，水中的氯气会破坏米的维生素B1，而水烧开后，水中的氯气会蒸发，从而减少对维生素的破坏。

另外，开水煮饭还可以加速淀粉膨胀、破裂，变成糊状。用正确方法煮熟的米饭，容易被人体消化吸收煮饭时放入一碗米 两碗水 保持一比二的比例。

参考资料：炒锅_百度百科

Answer 2

可以，可以炒菜，也可以煮，多功能的！