做半固态髙粮酒，髙粮己粉碎成4O一80目了怎么蒸法？

如题所述

推荐答案 2019-12-19

高粱粉碎太细，4、6、8半占大部分面只占少部分，加入润凉即可，不需要在水中浸泡，用水浸润粉碎的高粱，拌匀没有干粉即可，时间四小时以内，夏季时间少一些，蒸熟就可以了，内无生心，别蒸的时间过长。在蒸煮前，在酒甑底放一层粗糠，均匀撒上高粱，开大火进行蒸煮，住到四小时左右，高粱没有白心就可以了，因为粗糖没有清蒸过，你开丐多蒸五分钟。然后进行以下的程序：打量水，堆积，降温加曲，糖化，发酵，蒸馏。

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其他回答

第1个回答 2019-12-19

要用专业的工具去整酒的温度不能太高，也不能

第2个回答 2019-12-19

做半固态高粱酒，高粱壹粉制成40至80岁了，目前怎么增法可以按照一般的挣米饭的聊方式是一样的？

第3个回答 2019-12-19

这可是酿酒的技术问题，所以一定要走相关的技术人员帮助你

第4个回答 2019-12-19

做半固体高粱酒高粱酒是度数很低的酒吧

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