【主料】
龙利鱼200克
【辅料】
面包糠适量淀粉适量鸡蛋一个料酒适量盐适量
步骤1
龙利鱼自然解冻，清洗干净，用刀在鱼身两面轻轻打上菱形花刀，下刀要浅，微微切入就好，不可以切断，这样做以便腌制入味
步骤2
龙利鱼切成自己需要的大小块
步骤3
用适量料酒、少许盐腌制半小时。（这里可以加点胡椒粉腌，我孩子不喜欢，没加胡椒粉）
步骤4
准备淀粉、面包糠、鸡蛋液，鸡蛋液中少许盐
步骤5
腌制好的鱼块两面均匀沾上淀粉，静置几分钟，让淀粉和鱼身更好的融合在一起
步骤6
沾上淀粉的鱼块裹上蛋液，同样静置一会儿
步骤7
最后再滚上面包糠，静置一会儿
步骤8
空气炸锅篮涂上一层薄薄的油
步骤9
把裹好面包糠的鱼块轻轻放在空气炸篮上
步骤10
空气炸锅设置180度，时间设置6……8分钟左右
步骤11
烤到3分钟左右的时候，暂停，打开炸锅，再刷一层薄薄的油在鱼块上，翻身再烤
步骤12
我先烤了六分钟，观察了一下，又加烤了一分钟左右，儿子说可以了
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