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燕窝是怎么制作的?
如题所述
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推荐答案 2013-12-05
燕窝最简单的浸炖食用方法:先根据不同品种按不同时间(4-8小时:一等白燕;一等白燕条)用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉,用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝,可选择隔水文火慢炖的方法,而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系,如泡得久,可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好
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其他回答
第1个回答 2018-02-11
其时就是燕子的唾液,是一种富含蛋白质的食物。
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种,洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同,有白燕、黄燕、红燕之分,而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”,则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。
第2个回答 2020-05-27
燕窝桃胶星空杯的做法
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第3个回答 推荐于2020-06-03
燕窝是东南亚特有的金丝燕吐出体内一种胶状的分泌夜筑成的巢。通常每吐一口,它会进行“加工”理成一条一条,这样层层垒起。(因此,整盏的燕窝泡到水里,胀发之后,又可分为一缕一缕的。)在筑巢的过程当中,金丝燕身上的绒毛可能粘到胶质的窝,所以燕窝里常带有燕毛。市面上的优质的燕窝是通过手工挑毛的,最大程度地保存其完整性,所以看起来杂质极少,显得干净又卫生
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第4个回答 2018-05-09
这里有燕窝的制作过程
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燕窝的制作
过程
答:
燕窝制作方法:
1、浸泡: 浸泡要用清水
,泡的过程中要换几次水,换水时可用手撕捏较硬的部分,使其散开,冬天浸泡血燕可用热水浸泡;2、清洗: 清洗时要在换水的时候手捏、撕硬结的地方,里面的杂质会漂出来一些,燕毛会浮在上面,而杂质则沉淀在水底,换换水多冲洗两遍即可,然后可以用镊子把嵌在...
燕窝的制作
方法
答:
1、取一盏燕窝,放入纯净水泡发1小时。2、将燕窝撕成燕条,换水再泡发3-4个小时左右即可
。3、将燕窝放入漏勺内,在水中晃动滤去小细毛,同时挑出燕窝中的细小杂质。4、将清洗干净的燕窝用漏勺捞起,沥干、待炖煮。用漏网把燕窝水份沥干。5、将沥干燕窝放入已经加好开水的炖盅内。6、把炖盅放入...
燕窝怎么
做出来的
答:
燕窝是一种非常名贵的滋补品,
它是通过特殊的工艺制作出来的
。制作燕窝的过程包括以下几个步骤:1. 原料准备:首先需要选择优质的燕窝原料,通常是从东南亚地区进口的天然燕窝。为了确保燕窝的质量和完整性,需要将燕窝进行清洗,去除其中的杂质和燕毛。2. 浸泡和剪裁:将清洗后的燕窝浸泡在清水中,一般需...
燕窝是怎么
形成的
答:
燕窝是由金丝燕将自身分泌出来的唾液和羽毛混合泥土粘结而制作的巢穴
,等待巢穴风干后,经过加工提炼而产出细腻绵密的燕窝,燕窝按照颜色可以分为白燕、黄燕和血燕,按照形态可以分为毛燕和草燕。燕窝的形成 1、鸟雀唾液 燕窝是通过鸟的唾液形成的,主要通过名为金丝燕的鸟雀,将自身的唾液和羽毛掺杂泥土等...
燕窝的
做法与吃法是什么?
答:
制作燕窝
采集和清洗:燕窝取自金丝燕筑于悬崖峭壁上的巢穴。采集后,需要仔细清除杂质和羽毛等异物,只留下干净的燕窝条。浸泡和挑选:将燕窝条浸泡在冷水中,完全泡发后,用镊子仔细挑出任何残留的杂质。这一步至关重要,确保
燕窝的
纯净和卫生。蒸炖:将浸泡好的燕窝放入炖盅中,加入适量的水,用隔水...
燕窝是怎么制作的
答:
1.
燕窝的
制造者并非国内常见家燕,而是东南亚特有的一种金丝燕。2. 金丝燕会吐出体内胶状分泌物来筑巢,这种分泌物经过加工后形成一条条的形状,层层叠加形成完整的燕窝。3. 在筑巢过程中,金丝燕的绒毛可能会粘附在胶质窝上,因此燕窝中常含有燕毛。4. 市面上优质的燕窝经过手工挑毛,以保持其完整性...
燕窝的做法有哪些
燕窝的制作
方法有哪些
答:
1、冰花甜官燕。材料:干燕条40克,冰糖300克,清水1400ml。做法:依上法将
燕窝
浸发好,沥干水后用碗盛载;将燕窝隔水干蒸15分钟;将1400ml清水煮沸,下冰糖煮溶。其间要捞除泡沫。再加入燕窝;待燕窝糖水翻滚,即可起出热食,或冷藏后冷食亦佳。2、木瓜炖燕窝。材料:水发官燕50克,木瓜1只,...
燕窝的
做法,燕窝需要泡多久
答:
★浸炖过程:首先
燕窝
用清水浸发,冬天用温开水浸发,切记水的分量需盖过燕窝,可使燕窝能充分浸透和吸收水分。用手撕开燕角,并用夹子把燕窝上的小毛挑掉,去除杂质。燕窝富含水溶性蛋白质,如浸发的水质清澈,不必将水倒掉,待用。待炖盅外的水沸腾后,将浸发好的燕窝放入炖盅内,不同的燕窝炖制时间...
燕窝的
做法?
答:
1、燕盏放进纯净水中浸泡5小时以上。2、充分的浸泡时间,可以让燕窝慢慢吸饱水份。3、发好的燕窝,体积变大了好几倍。4、顺着
燕窝的
纹理,撕成条状。5、倒入纯净水,这时候藏在里面的小浮毛会飘起来。6、用小镊子,轻轻夹去浮毛,浸泡之后难免会有小小的浮毛。7、挑完浮毛,把燕窝洗净。放进...
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燕窝哪里来的?什么是燕窝
燕窝是啥东西怎么做成的
天然燕窝是怎么来的
燕窝到底是什么做成的
燕窝是用什么做出来的
燕窝怎么做?
燕窝怎么
燕窝是怎样形成
请问燕窝怎么做
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