煎虾仁做法

Question

如题所述

Answer 1

虾仁生煎制作秘方
首先，准备好制作所有需要的材料：

虾仁、中筋面粉、糖、盐、酵母、鲜肉、蛋清、葱姜、胡椒粉、料酒、高汤、生抽、香油、色拉油、黄酒、

其次、处理原材料：

清洗虾仁，清洗干净;把鲜肉剁成馅儿，葱姜切成末，准备鸡蛋清以备用

最后、就开始制作虾仁生煎

1、腌制虾仁、 虾仁用盐、蛋清、糖、黄酒腌制片刻。

2、把剁好的鲜肉、葱姜一起翻入装虾仁的器皿中搅拌，然后把蛋清、胡椒粉、盐、糖、料酒、生抽、姜末一起放入搅拌，搅拌均匀之后慢慢加入高汤调制肉糜黏稠，然后放入冰箱冷藏一下。

3、165克面粉，加入0.5克盐，1.5克糖，1.5克酵母，90克水，混合搅拌，揉和均匀，至面团光洁即可。

4、把揉和好的面团放入器具中，盖上保鲜膜，或者是采用专业发酵的器皿，发酵至两倍大即可。

5.把发酵好的面团拿出，揉搓成长条状，然后切成大小均匀的面剂子。

6、然后把大小均匀的面剂子压扁，用擀面杖擀成圆形面皮，发在一边备用。

7、把馅料从冰箱拿出来，放入葱花、香油就可以包了，注意如果虾仁量多可一个煎包包两个，如果量不多就放一个，然后把包好的生煎包放在一边准备下一个步骤。

8、开始热锅，把平底锅放在燃气上热一会，差不多热好在锅底部位置涂抹一层色拉油。

9、然后把包好的生煎包放入锅，开中火开始煎，直至能闻见香味。

10、闻见香味之后，便可以加水了，加水不用太多，浸没生煎包三分之一即可，然后盖上盖子至水分收干。

11、水份干了之后，开盖撒上芝麻、葱花，再盖上锅盖焖一会便可以出锅了，那么好吃的生煎包就做出来了!

Answer 2

超简单的鲜美煎蒜泥虾仁

用料
虾仁 随意
蒜泥 随意
盐 少许
黄油 少许
菠菜 1小把
超简单的鲜美煎蒜泥虾仁的做法
虾仁里加盐和蒜泥混合。放置一小时左右。
平底锅里放入黄油融化。把虾仁放入锅中。
大约煎二分钟左右。然后翻面再煎二分钟左右。
既快又鲜美的蒜泥虾仁完成。绝对美

Answer 3