为什么淡水鱼的寄生虫会比海鱼多？

Question

如题所述

Answer 1

海水的盐度高，能够起到一定程度的杀菌、杀虫作用。
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食用鱼中的寄生虫
随着人民生活水平的提高，人们对饮食的要求也不断地变化，早已不只追求吃饱，也不单单要求营养。目前，饭店都流行吃生鱼片，由于此吃法来源于日本，在叫法上许多地方都沿用日本的“刺身”一词，实际则是将加工的鱼片蘸上鲜酱油和芥末后进食。在日本，用于“刺身”的鱼类有金枪鱼、三文鱼、鲷鱼以及一些我国常见的牙鲆等鱼种。然而食用生鱼片等很容易感染寄生虫病。食用生鱼片主要在我国沿海一带，现在因食用生鱼片感染寄生虫的病例已大幅上升。此吃法传至我国后，有一些地方将之“发扬光大”，采用淡水鱼做生鱼片，如鲈鱼、乌鱼等，因此过去少见的颚口线虫病也多了起来。该虫由于生长于淡水鱼的肌肉中，生吃鱼片后，也随着生鱼肉进入人体腹中。颚口线虫进入人体后会在皮肤、内脏到处移行，引起发烧、局部肿块，钻进脏器则会引起严重病变。近 10 年来，全国感染颚口线虫病例已经增加3 倍多。例如，上海市已明文规定，淡水鱼一律不能以生鱼片上桌。并规定海水类三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、龙虾、象拔蚌、北极贝可作为生鱼片上桌，但细菌总数必须不超标准限量。总之，不管是鱼还是肉，生食必须想到“虫”，避免感染各种各样的寄生虫。即使吃火锅料理，也一定要把鱼肉熟透再食用。这样做是为了吃得卫生，维护健康。

Answer 2

海水的盐度高，能够起到一定程度的杀菌、杀虫作用。再刨除一些感染人体风险比较低的寄生虫，最后剩下的一种对人类有比较大威胁的寄生虫，就是海兽胃线虫。

海兽胃线虫常常以虾、蟹、鱿鱼、海鱼为中间宿主，最终目标是海洋中的哺乳动物。人类同样是哺乳动物，因此就会有中招、感染的危险。

这种寄生虫对人体健康的危害，主要包括急性感染和过敏反应两部分。不过，只要不是一次性摄入大量寄生虫，那么就不会对人体造成太大的伤害。

因此，总体来说，海鱼的寄生虫问题固然存在，但相对来说还是比较少的，对人体威胁比较低。

淡水鱼中的寄生虫
淡水环境中的寄生虫问题，要比海鱼严重得多。

这是因为，淡水池塘存在比较多的淤泥，而且环境更加复杂，容易滋生微生物。而且淡水也不像海水那样具有高盐分，寄生虫的生存环境比较好。

更加可怕的是，淡水鱼体内的寄生虫，更能适应人体环境，它们能穿透消化道进入腹腔，游走并寄生在肺部、肝脏、脑部、脊髓等重要位置，给人体带来毁灭性的灾害。

淡水鱼中的寄生虫种类很多，而且都大名鼎鼎，比如肺吸虫、管圆线虫、裂头蚴等，这些寄生虫都会对人体造成非常大的危害。本回答被网友采纳

Answer 3

淡水鱼的寄生虫比海鱼多的原因主要有以下几点：
1. 淡水鱼和海鱼生活在不同的环境中，其体内的寄生虫种类和数量会有所差异。淡水鱼生活在相对低渗透压的淡水环境中，其体液渗透压较低，与陆地人类的体液渗透压更为接近，因此淡水鱼体内的寄生虫更容易适应陆地环境，从而更容易进入人体。而海鱼则生活在高渗透压的海水中，其体液渗透压较高，与人类体液渗透压差异较大，因此海鱼体内的寄生虫相对较少。
2. 淡水鱼的生存环境相对复杂，容易滋生微生物和寄生虫。淡水池塘中存在较多的淤泥和复杂的环境结构，为寄生虫提供了更多的生存和繁殖场所。
3. 淡水鱼的寄生虫种类相对较多，其中很多是线形动物门和扁形动物门类的寄生虫，如吸虫类。这些寄生虫的生存环境与人体环境较为接近，因此更容易适应人体环境，从而进入人体。
尽管淡水鱼的寄生虫比海鱼多，但是只要在烹饪过程中注意彻底加热和清洁，就可以有效地预防寄生虫感染。此外，选择食用海鱼也需注意适量，因为海鱼中可能含有较高的汞含量。本回答被网友采纳

Answer 4