为什么刚蒸出来的馒头表面有一块块的红色，是什么东西，还敢吃吗

Question

为什么刚蒸出来的馒头表面有一块块的红色，是什么东西，还敢吃吗如题

Answer 1

那块红色应该是做馒头的人点的红纸染料，专业领域来说那个不是食用色素不能吃，但是副作用其实很小可以忽略不计，而且你又不是吃很多，不要紧的
追问
是我自己蒸的……就用的酵母，加了食用碱
追答
碱面没揉开
做馒头要注意：1.面活好后，要等发酵到两倍时再做馒头坯子。
2.坯子做好后，还要醒上一会儿【夏天20分钟到30分钟，其他季节要随家里的温度酌情增减时间】再上火蒸。
这样做出的馒头口感好而不开裂！

Answer 2

那块红色应该是做馒头的人点的红纸染料，专业领域来说那个不是食用色素不能吃，但是副作用其实很小可以忽略不计，而且你又不是吃很多，不要紧的追问

是我自己蒸的……就用的酵母，加了食用碱

追答

碱面没揉开
做馒头要注意：1.面活好后，要等发酵到两倍时再做馒头坯子。
2.坯子做好后，还要醒上一会儿【夏天20分钟到30分钟，其他季节要随家里的温度酌情增减时间】再上火蒸。
这样做出的馒头口感好而不开裂！

本回答被网友采纳