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鸡蛋卷糖打不化怎么办
如题所述
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第1个回答 2016-09-17
做蛋糕白糖打蛋清打不发的原因:
一、蛋清中混入了少许蛋黄
二、蛋清不是室温,过凉导致无法打发
三、蛋清新鲜度不够
四、打发盆中有油水
五、打发时屋里温度过低过冷。
解决办法:
一、保证盆内无油无水
二、保证完全蛋清不掺有一点蛋黄
三、重新购买新鲜鸡蛋
四、蛋清从冰箱冷藏室拿出搁置一段时间再进行打发
五、打发盆底下搁置一个装有热水容器。
意见建议:
打发时不要加白糖,略打发成半固体时再加入白糖,如果打发想快速加入一滴白醋或
柠檬汁
也可促进打发。
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蛋清和白糖打发不起来
怎么办
?
答:
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糖
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答:
方法/步骤
把蔬菜切成末; 打鸡蛋,放点盐调味; 蔬菜末跟打好的鸡蛋放一起,再拌一拌
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为什么做蛋糕时蛋清
打不
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视频时间 00:48
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自制
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鸡蛋卷
的做法 鸡蛋2个,盐0.5g,糖35g,黄油50g,面粉60g,熟黑芝麻适量 1、准备一个无水无油的盆,把
鸡蛋打
进去 2、然后倒入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀 3、黄油用微波炉叮1分钟,稍稍...
求
蛋卷
机做蛋卷的配方和制作方法,自己做的不知道为什么很硬没法卷?
答:
主料:鸡蛋 2个,色拉油少许,火腿肠适量 步骤:1、备料 2、插上电源加热,你会看到红灯亮起 3、加入食用油,让油均匀分布 4、当绿灯亮起时打入1-2个鸡蛋 5、插入带好火腿肠的竹签,等
鸡蛋卷
熟了就会自动往成形上升
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怎么办
?
答:
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鸡蛋
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做
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1、煎蛋卷的时候火候要小,要有耐心,才能保证火候,煎出酥脆的
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做
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10斤面的配方?
答:
鸡蛋卷
做起来也并不复杂,家有面粉、鸡蛋和黄油就可以做,没有黄油就用玉米油来代替也可以。打几个鸡蛋,加小碗面粉,不用加一滴水,简单用筷子搅一搅,电饼铛里煎一煎,拿筷子卷一卷,香喷喷的鸡蛋卷就新鲜出炉了。香甜焦香酥脆,一咬满口生香直掉渣。告诉你制作配方比例和小妙招,一看就会,让你在家简单做,一次保证...
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