杏鲍菇炒肉：杏鲍菇炒肉是一道简单的家常美食，制作原料主要有杏鲍菇、猪肉等，口味咸香，营养丰富。如果时间充足，杏鲍菇可提前焯水，不过一定不要时间太长，会影响口感。加料酒之后，杏鲍菇鲜甜味中带点酒味，也会去掉肉的腥味，相当的香。猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。
1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。
4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。
5、放入葱姜蒜炒出香味。
6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至断生即可。
干煸杏鲍菇，杏鲍菇，肉质肥厚，吃起来脆滑爽口，营养还非常丰富。做法更是多种多样，今天上的这道干煸杏鲍菇做法很简单，吃起来很香，很下饭，值得尝试！材料：洋葱，生抽，盐，胡椒粉。
1、杏鲍菇洗净切片，入沸水汆烫后滤水，加少许生抽拌匀腌制15分钟；
2、洋葱洗净切丝；
3、炒锅里加入一勺油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出；
4、到入洋葱编出香味，倒入杏鲍菇片一起煸炒；
5、加入盐、胡椒粉调味，炒匀即可。
杏鲍菇油豆腐杏鲍菇有杏仁的香味和菌肉的肥厚如鲍鱼的口感。质地脆嫩，结实，爽口，营养丰富。豆腐中国的特有的美味，杏鲍菇焖豆腐一道家常素菜，确实营养丰富美味杏鲍菇会出水，油豆腐会吸收汤汁，用简单的调味带出食材的鲜甜！需注意的是杏鲍菇滚刀切法，容易熟；2.杏鲍菇不要切太大块；3.豆腐是油豆腐，本身熟的，故翻炒入味即可。材料：油豆腐(可切小)八块红萝卜(切片)一小块玉米笋(斜对切)十根肉丝一大匙蒜末一匙蠔油一匙鲣鱼粉(取代味精的东西)一小匙盐适量醃料***酱油膏一匙米酒一匙白胡椒盐一小匙
1做法肉丝用醃料醃十分钟后备用，油豆腐川烫后沥干备用
2起油锅后，爆香蒜末
3把肉放进去炒香后，再加入红萝卜，玉米笋、杏鲍菇下去炒
4接着把油豆腐放进去炒，再锅边淋上蠔油炒一下
5加上二碗水，大火把水滚开后，盖上锅盖，小火滚十五分把酱汁滚入味，最后加上盐及鱼粉调味即可而烧焦了喔
6贴心小提醒：1.油豆腐可以切小来加速入味2.因不想让颜色太黑不好看，所以加入一些盐让色泽不用那么深3.盖上锅盖收汁时，要顾一下炉火，不要让汁被收干