一、对题目的解答：
人参最好用高度白酒，其中以55度左右的高粱酒最好，度数太低了，不利于有效成分的析出，泡出的药酒效果不好，40度的酒不能用。
泡制人参酒最好是用高度纯粮食酒，酒的度数高点没关系，因为泡过之后度数会有所降低，这个用量就是看你自己的口味了，想味道浓就多点人参，少点酒，味道清就反之，不过不论淡还是浓，要控制用量，一般来说人体每天摄入人参量应该控制在15克以内。
泡人参酒最好是放其他来搭配，比如，放人参，枸杞，不老草等搭配来泡，口味会更好些。
扩展资料：
一、人参酒的介绍和泡法
（1）人参酒是一种以人参泡的酒，人参酒补益中气，温通血脉，大补元气，通治诸虚。用治老年或病后体虚，阳痿不举，身倦乏力，食少便溏。
（2）选用优质有机鲜人参50克，60度白酒500毫升。将人参洗净，切碎，装入细口瓶内，加入白酒，密封瓶口，每日振摇1次。半月后可以饮用。每日晚餐时次用10~20毫升。饮完后人参可再加酒浸泡1次。
（3）选材关键，人参酒的功效取决于人参的品质，选购时应加以鉴别。进口人参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。市面上和药房销售的几块钱一克的人参大部分均为国产引种的，进口的人参仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格在十几块到二十几块一克不等。
参考资料：百度百科-人参酒
高粱泡人参最佳，主要还是等级匹配，比如一根年头久的人参要配一瓶正宗的高粱酒来泡。
建议用50度以上的正宗高粱。
人参酒
处方：人参30g，白酒1200ml
制作方法：用纱布缝一个与人参大小相当的袋子，将人参装入，缝口；放入酒中浸泡数日；之后倒入砂锅内，在微火上煮，将酒煮至500～700ml时，将酒倒入瓶内；将其密封，冷却，存放备用。
作用：人参酒补益中气，温通血脉，大补元气，通治诸虚。用治老年或病后体虚，阳痿不举，身倦乏力，食少便溏。
服用事项注意：保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。少吃辛辣或者刺激性食物。