主料
鸡蛋 ：3个
可可粉 ：25
低筋面粉 ：85
辅料
淡奶油 ：100ml
黄油 ：30
白醋 ：适量
蛋糕糖粉 ：70
奶油糖粉 ：10
草莓 ：适量
牛奶 ：55ml
具体步骤
第一步
1.黄油和牛奶隔水融化
第二步
2.筛入可可粉
第三步
3.搅拌均匀
第四步
4.蛋白和蛋黄分离
第五步
5.糖粉、白醋分三次放入蛋白里，打发成硬性发泡
第六步
6.放入蛋黄打匀
第七步
7.筛入低筋粉
第八步
8.搅匀
第九步
9.放入可可液
第十步
10.搅匀
第十一步
11.倒入凹凸形模具
第十二步
12.放入预热170℃的烤箱中部，上下火烤约20分钟。
第十三步
13.淡奶油加糖粉打发，装入裱装袋
第十四步
14.把奶油挤入蛋糕的凹处，然后放入自己喜欢的水果即可
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第1个回答 2018-08-09
昌图四合镇
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