三文鱼头的做法有很多,下面介绍一种酱三文鱼的做法:
材料:三文鱼头1个。
辅料:葱姜蒜适量、干辣椒适量、色拉油适量、酱油适量、料酒适量、蚝油适量、十三香适量、盐适量。
具体做法:
1、三文鱼头用刀磕成两半,洗净。
2、准备配料。
3、起油锅,放葱姜蒜干辣椒爆香,加酱油。
4、放鱼头,加料酒。
5、加十三香。
6、加蚝油。
7、加适量水和盐。
8、炖熟,放葱花出锅。
9、成品图
扩展资料:
三文鱼头的营养价值
1、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、其他功效:有增强脑功能、防治老年痴呆,辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。
参考资料:
三文鱼最好吃的做法就是红烧了,具体做法如下:
首先主要准备食材。
主材料:三文鱼头1个。
辅材料:大葱1根、姜一块、盐适量、酱油适量、酒适量、豆瓣酱一勺、大料1个、淀粉一勺、糖一勺。
一、将三文鱼头切小块装入一个大盆中,往盆中加入适量的盐,酱油调味料,腌制15分钟左右。
二、将准备好的葱切段,姜切片,大料放置一旁。
三、起锅烧油,将切换的姜片倒入锅中爆香,不需要放太多的油,因为三文鱼头本身就富含油脂。
四、当油温大概80度时,也就是微微冒烟时,将三文鱼头倒入锅中煎一下。
五、然后加入刚刚没过鱼的水,开大火煮开后转小火继续煮15分钟。
六、在开始煮的时候加入适量的盐,豆瓣酱,酒,糖,酱油,葱,大料。
七、当三文鱼煮15分钟后,将适量淀粉倒入一个碗中,加入适量清水将其融化后倒入锅中。
八、起锅装盘,撒上芝麻和香菜就可以开吃了。
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