请营养学专业人士解答,谢谢。
我想请问下,每餐米饭与菜类,也就是主食与副食的比例是多少,我要科学答案。
不要告诉我凭感觉什么的,
我知道科学的饮食好像是每餐吃到六七分饱,但是就是不知道这里面米饭和菜的比例,可以用通俗的比例,比如说一碗饭半碗菜、三分之一碗菜什么的,但是请给出科学数据,谢谢。
谢谢一楼,这样是不是说,每餐吃的菜可以多过米饭。
如果按照营养金字塔,似乎是两三碗菜(副食)一碗饭(主食)。
谢谢三位朋友,都很好,但是最佳答案只能有一个,我只能发起投票了,请谅解。
主食(米饭)与副食(菜类)的比例是3:2。即3份是谷薯类与杂豆类等主食,2份是蔬菜类及菌藻类,1份是大豆及其制品、鱼禽蛋和瘦肉。健康餐盘的宗旨是为了保证通过各类食物的合理搭配,使能量的膳食和营养素来源均衡、充足而不过剩。
扩展资料:
吃每类食物时注意事项
1、吃主食的精髓在于粗细搭配,比如蒸米饭时加些小米、红豆,煮白米粥加一把燕麦。但如果粗粮吃太多,就会影响消化,增加胃肠负担,造成腹胀、消化不良等问题。
因此,健康成年人每天最好只吃50~100克粗粮,占到主食总量的1/3左右。对于老年人、消化系统尚未发育完善的儿童来说,应该适当少吃粗粮,并且通过粥煮得软烂黏糊、粗粮磨粉冲水等方式来促进其消化吸收。
2、绿色蔬菜应当在总的蔬菜消费中占一半,也就是说,桌上如果有两样蔬菜,最好有一样是深绿色蔬菜,如油菜、菠菜,另外一样应该是浅色蔬菜,如大白菜、冬瓜。
3、要补充优质蛋白质,首选鱼、禽和豆制品,少吃肥肉、烟熏和腌制肉。也可以适量食用动物内脏,其中含有丰富的维生素和矿物质,可以弥补日常膳食的不足。
参考资料来源:人民网-健康餐盘有个黄金比例
主食与副食科学合理地搭配,并保证主食占一定的比重。专家提醒市民,主食、素菜、荤菜(包括豆制品)最合理的比例应该是3:2:1。此外,还要看每个人所处的生长阶段,根据不同年龄和身体需求去合理安排摄取。
青少年正处在长身体和骨骼阶段,活动量也大,除摄取适量的碳水化合物外,还要辅以含钙质、糖分的食物。老年人宜多辅以含维生素、低糖的食物来搭配安排主、副食的摄取比例。
长期吃含有高蛋白、高脂肪、低膳食纤维的菜,不利于身体健康。有些人认为,多吃蔬菜不是坏事,但是蔬菜是“吃”油的,许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的,有的菜就像泡在油里。这样吃下去,同样容易患上高血压、心血管病和肥胖病。
扩展资料:
吃每类食物时注意事项
1、吃主食的精髓在于粗细搭配,比如蒸米饭时加些小米、红豆,煮白米粥加一把燕麦。但如果粗粮吃太多,就会影响消化,增加胃肠负担,造自成腹胀、消化不良等问题。
因此,健康成年人每天最好只吃50~100克粗粮,占到主食总量的1/3左右。对于老年人、消化系统尚未发育完善的儿童来说,应该适当少吃粗粮,并且通过粥煮得软烂黏糊、粗粮磨粉冲水等方式来促进其消化吸收。
2、绿色蔬百菜应当在总的蔬菜消费中占一半,也就是说,桌上如果有两样蔬菜,最好有一样是深绿色蔬菜,如油菜、菠菜,另外一样应该是浅色蔬菜,如大白菜、冬瓜。
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