粗粮馍要用那几种面粉?

粗粮馍要用那几种面粉?

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第1个回答 2016-11-05

可以加小米，玉米，地瓜，红豆，绿豆，高粱粉。

第2个回答 2016-11-05

可分别用玉米面，荞麦面，高梁米面，黑米面，大麦面加上小麦面，做成各种粗粮馍。本回答被网友采纳

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如何用酵母蒸馒头?学会了黑米馒头玉米面馒头都能蒸?答：1、首先我们需要把黑米面和面粉放到碗里面去，然后在里面加入3g酵母粉。2、少量的加一点清水，先搅拌一下黑米面和小麦粉混合的食材，让今天不掉絮，和成一个有点水分的光滑黑米面团。3、发酵一个半小时，如果天气还没有那么冷的话可以少发酵一会儿，用一个小时也就够用了。4、在碗中加入白糖和少量的...

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如何做玉米馍答：1玉米粉面粉糖酵母把面粉和玉米面按21的比例配好，如果总共需要三份的面粉，那么放两份的白面，一份的玉米面在面粉中加入一点点的白糖，主要是提味的，增加馒头的甜度，如果不想加也可以所有。玉米面馒头的制作方法如下1酵母放入牛奶中，静置片刻倒入面粉中，揉成光滑的面团用湿布或者保鲜膜覆盖发酵2...

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以前麦子割完以后,外婆给外甥蒸的馒头叫啥答：1、粗粮馒头 只用粗粮做的馒头，又叫粗粮窝头或杂粮窝头，如玉米窝头、小米窝头、高梁窝头、荞麦窝头、黑全麦馒头等。由于粗粮中富含膳食纤维和功能性成分，有一定的保健作用。馒头结构紧实，口感特别，有粗粮香味和发酵香味。这种馒头，适合对口感要求不高，但看重保健作用的人群。在面粉中添加一定比例粗粮...

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