第1个回答 2014-04-27
豉椒烩龙虾做法: 材料:龙虾尾500克左右、青西椒1只、蒜茸生粉各半汤匙、葱3条、红辣椒2只、豆豉1汤匙 调味料: 生抽半汤匙、上汤适量、糖适量、盐适量、麻油适量、油4汤匙、酒1茶匙、胡椒粉适量 做法: (1)葱切段,青西椒、红椒去核切件,龙虾尾洗净沥干水,切开边,加入生粉捞匀,炮油。 (2)下油2汤匙,放辣椒炒几下,入水一汤匙炒熟后铲起。下油2汤匙,放入豆豉、蒜茸、干葱爆香下龙虾炒匀,入酒炒匀,最后入调味炒煮3分钟,左右加入青西椒、红辣椒炒匀,埋芡上碟即成。
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