如题所述
萝卜鸡腿肉骨茶
做法
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1.鸡腿用清水冲洗,取厨用纸巾擦干。蒜球根部(须)稍微切除,用清水清洗干净。白萝卜去皮切成大块状。(鸡肉若是冷冻过,则需用滚水川烫去除血水)
2
2.所有材料装入汤锅中,加入高汤、调味料与酱油,小火炖煮40~50分钟,至鸡腿软嫩、萝卜入味,肉骨茶包捞出丢弃,试尝咸淡度,盛装后洒上少许胡椒粉即完成。(高汤量约覆盖食材为主,可依鸡腿大小或汤锅深度略增)
鸡腿肉应该这么做