图解南瓜蒸排骨的做法大全 如何制作粉蒸排骨

Question

如题所述

Answer 1

主料

排骨一斤 小南瓜一个
青椒小半个 红椒小半个
小葱半根

辅料

大葱一段 姜半块
八角一个 桂皮一小块
生抽四勺 老抽一勺
蚝油一勺 老干妈豆豉一勺
花椒几粒 白砂糖少许
南瓜蒸排骨的做法步骤
1. 烧水焯排骨，洗净
2. 锅里烧油，放八角，桂皮，花椒，干辣椒，大葱，姜片等，再加点白砂糖，炒出香味
3. 下排骨，翻炒，加一勺老干妈辣油和少许豆豉，然后再加入生抽四勺，老抽一勺，耗油一勺，和一碗水，烧开，用小火焖半小时，因为酱油加的比较多，所以可以不放盐和少放盐了
4. 焖排骨的时候，咱们处理南瓜，挖个盖下来，把南瓜里边的瓜瓤取出来，处理干净
5. 焖的半熟的排骨放进南瓜里边，塞满了，把锅里的汤水也倒进去一些，如果还有汤水的话
6. 用德尔电蒸锅蒸30-40分钟，排骨和南瓜都熟了就行，电蒸锅是可以定时的，所以定时好就不用管了
7. 蒸熟的南瓜排骨，拿出来放盘子里，撒上少许葱花，你看是不是很诱人的样子？
8. 我今天的排骨块头有点大，所以显得拥挤，可以适当切小一些，更容易熟透和入味。