汉族六大代表性饮茶方式

Question

如题所述

Answer 1

汉族六大代表性饮茶方式

1、杭州品龙井

杭州西湖龙井茶，色绿、形美、香郁、味醇，用虎跑泉水泡龙井茶，更是“杭州一绝”。沏龙井的水以80℃左右为宜，泡茶用的杯以白瓷杯或玻璃杯为上，泡茶用的水以山泉水为最。每杯撮上3-4克茶，加水7-8分满即可。

2、潮汕啜乌龙

在闽南及广东的潮汕一带，几乎家家户户，男女老少，钟情于用小杯细啜乌龙。啜茶用的小杯，只有半个乒乓球大。啜茶的方式更为奇特，先要举杯将茶汤送入鼻端闻香，接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，举杯倾茶汤入口，含汤在口中迥旋品味。

3、成都盖碗茶

盖碗茶盛于清代，如今成为成都的传统饮茶方法。成都的盖碗茶，从茶具配置到服务格调都引人入胜。用铜茶壶、锡杯托、景德镇的瓷碗泡成的茶，色香味形俱配套，饮后口角噙香，而且还可观赏到一招冲泡绝技。

4、昆明九道茶

九道茶主要流行于中国西南地区，以云南昆明一带最为流行。泡九道茶一般以普洱茶最为常见，多用于家庭接待宾客，所以，又称迎客茶。其程序为:赏茶、洁具、置茶、泡茶、浸茶、匀茶、斟茶、敬茶、品茶。故为”九道茶“。

5、羊城早市茶

早市茶，又称早茶，多见于羊城广州。广州人民得闲时候总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。广州人早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶谓吃早茶。

6、北京大碗茶

喝大碗茶的风尚我国北方最为流行，尤其早年北京的大碗茶，更是名闻迩遐。大碗茶多用大壶冲泡，或大桶装茶，大碗畅饮，热气腾腾，提神解渴，好生自然。这种清茶较粗犷，颇有"野味”。与北方人民给人豪爽大气的形象一脉相承。