喝茶是中国人的日常,但喝茶的方式因地域的差异而五花八门。现就所了解的历数如下:
1、最香的茶—奶茶。这是西北少数民族常喝的茶,我从小喝到大。在我的记忆中,它是最香的茶。这种奶茶用砖茶和牛奶做成,奶香加上茶香,好喝得不得了。
2、最简单省事的茶—壶泡茶。抓一把茶叶放进茶壶,冲入沸水,稍等片刻就可以倒进茶杯喝了。这是我们西北汉族人家最常见的喝茶方法,不但自己家人这样喝,招待客人也是这样的。
3、最费工夫的茶—功夫茶。这是我在广州体验到的喝茶方式,超级讲究,超级有仪式感。我发现那里每个店员都是娴熟的茶艺师,一大堆器物在她们手中翻飞自如,领我眼花缭乱。沸水注入茶壶,盖上壶盖立刻出汤,一秒都不耽搁。我好担心那茶汤没滋没味的,可没想到煞是好喝。
4、最不像茶的茶—擂茶。在我国广东、湖南、江西、福建、广西、台湾的一些地方,人们把茶叶、花生、芝麻、盐等放进木制或陶制的钵钵里捣成浆糊状,冲入沸水,一碗香喷喷的擂茶就做好了。据说擂茶其实就是盛行于我国唐代的煮茶,古时从中原传入南方,一直延续至今。
5、最让人不敢喝的茶—虫茶。我国广西、贵州、云南、四川、湖南的一些地方有这种茶。为什么说它让人不敢喝呢?我简述一下它的制作方法你就知道了。把新鲜的茶树叶和香树叶放进淘米水里发酵,发酵腐烂后产生的气味会吸引一种昆虫成群结队前来安家。它们生下的孩子就以腐烂的茶树叶和香树叶为食。有进自然就得有出啊。这些小虫虫会拉出一粒粒的小便便。干了的便便就是虫茶哦。据说用虫茶泡出的茶水很清香的,但我还是不敢喝。
还有很多很多,我就不一一道来了。总之,你走的地方多了,就会发现,一个地方有一个地方的喝茶方式和习惯,有的让你咋舌,有的让你吃惊,就像那句话说的:只有你想不到的。