牛油和黄油有什么区别？两者有什么不一样呢？

Question

如题所述

Answer 1

首先吧来源不同 黄油是从牛奶中的脂肪里提炼出来的，而牛油是从牛身上的脂肪直接提炼出来的。另外气味不同优质的黄油气味芬芳，而牛油有特殊的难闻气味,需要经熔炼、脱臭后才能用。还有用途不同 黄油多于为佐餐烹饪良物，牛油多用在工业和食品加工。

Answer 2

制作黄油的第一步就是制作奶油，奶油是由全脂鲜牛奶经过离心机搅拌，将奶油分离出来。而奶油经过离心机搅拌生产出来黄油。黄油中含有少量的水分，人体必须脂肪酸，丰富的维生素A和维生素D，不含乳糖以及蛋白质。牛油是从牛的脂肪中提取出来的油，经过加热牛的脂肪提取出牛油，牛油的熔点非常高40～46℃，所以不容易被人体消化，不过牛油经常用来做起酥油，欧洲糕点中常用到。

Answer 3

牛油是从牛身上提炼出来的油，气味比较大比较难闻，需要经过加工脱臭才能使用。
黄油是从牛奶中提炼出来的，主要成分是脂肪，吃了非常容易有饱腹感。

Answer 4

牛油是从牛身体里提取出来的。是一种比较健康的食物。
而黄油是从奶油里产生的，黄油中脂肪含量比较少，容易消化。