食材用料
银耳 半朵
大米 半小碗
红枣 10颗
清水 7小碗
冰糖 4颗
步骤:
洗好的红枣放到水里煮熟,捞出备用,多余的可以当零食吃
银耳放到清水里泡发20分钟
去掉根部的黄根后撕成小朵
另起锅放入7小碗水,银耳,大米中火煮到浓稠
煮至稍微浓稠后放红枣
10分钟后放冰糖,冰糖化后关火
盛碗上桌。
小贴士
红枣提前煮一遍水就不会发苦了,煮粥期间不用开大火,浓稠之后要边煮边搅拌防止糊锅。
食材用料
大米 1大撮
银耳 少许
小黄米 1小撮
红枣 3个
冰糖 1小块
枸杞子 5个
食用油 少许
步骤:
将大米小黄米淘洗干净放入几滴食用油腌制十五分钟。
银耳红枣用凉水泡发。枸杞子洗干净待用。
红枣去核一个切成四份,
腌制好的大米小黄米和银耳一同放入炖锅中炖半小时。
粥煮开放入红枣枸杞子,冰糖。
银耳红枣粥煮好盛起。
完成,盛碗上桌。
小贴士
煮粥时滴几滴油!煮出来的粥软糯不渣。