凉拌菜的热量是多少？

Question

如题所述

Answer 1

凉拌菜的热量(以100克可食部分计)是61大卡(255千焦)，单位热量较低。
每100克凉拌菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

参考资料：更多凉拌菜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/liangbancai

Answer 2

到了这个季节，吃凉拌菜的人还是很多的，但并不是因为它是凉拌的，所以热量就小，我们也应该选择热量低的，作为凉拌菜的原材料，随着天气日渐炎热，很多人食欲已大不如前。炒菜、炖菜、焖菜……根本吃不下！于是，凉拌菜变得越来越抢手，不仅清爽可口，还总给人一种热量低，吃不胖的感觉~
事实上，吃法或食材选择错误，反而会承担包括长肉在内的多种风险。

凉拌菜≠低热量
一切生命活动的动力都来源于能量，又可称为“热量”或者“热能”。食物中的热量，主要来源于产能营养素，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。简单地说，凉拌菜的热量，取决于食材产能营养素的含量。如果还要算上调料的热量，那就等于“油上加油”。
家医君发现身边健身、瘦身的人，他们在吃凉拌菜时候，对食材和调料有特别高的要求。“诶，不就是凉拌菜吗，凉拌凉拌，哪来热量？”有朋友告诉家医君，万一不小心吃错，吃一顿凉拌菜的热量，就相当于四大碗米饭！
真……真有这么夸张？
味道虽好，但要注意进食“礼仪”
下面提到的食材，家医君敢打赌，你肯定在某次凉拌菜中添加过。殊不知，你吃下的是“一吨油”，甚至是无数肉眼看不见的微生物。

先避开高热量食材
《中国食物成分表》（第六版）指出，叶菜类如西红柿、黄瓜、西兰花等食材的热量都较低，但豆制品如腐竹、豆腐皮等，每100g所含的热量竟然高达461kcal和447kcal。正常情况下，米饭的热量大概是116kcal/100g。也就是说，吃一盘凉拌腐竹等于吃四碗米饭。
花生，是凉拌菜必不可少的食材。可无论是醋泡干爽花生还是油炸回味花生，都尽量不要加入凉拌菜中。每100g花生的热量大概是313kcal，相当于三碗米饭。即使是当作坚果食用，每天也不能超过20g。
花生的主要作用是榨油，含油量不言而喻，吃多了不仅容易发胖，还容易患上高血脂、高血压等疾病。
鸡爪当然不能逃过“通缉”。家医君最近刷抖音看到很多“网红鸡爪”教程。鸡爪+小米椒+柠檬+……+蒜蓉，实际上这是一盘“热量炸弹”。鸡爪瘦骨嶙峋，热量却很高。一般一个鸡爪重50g，可食用部分为60%，热量大概为76kcal。岂不是说，吃两个没什么肉的鸡爪，就相当于吃了一碗多的米饭？

Answer 3

凉拌菜的热量(以100克可食部分计)是61大卡(255千焦)，单位热量较低。
每100克凉拌菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

Answer 4

一般凉菜的热量都不会高过鱼肉，而且本身含糖量很低。500克的热量大约0.25~0.4千卡吧，不过用来减肥不好。

Answer 5

一般没有什么热量吧
因为一般凉拌的都是黄瓜，
或者一些魔芋之类的
魔芋本身就是那个减肥的食物！
有饱足感！